Вопрос ваш, извините, странный. Золото - независимо от цвета - определяется пробой. Настоящее золото "чистое" или "файн" по немецки и английски - 999.9 пробы - можно без проблем взять в любом магазине, где торгуют монетами - в монетах, в тех же монетах или слитках в банке, можно в некоторых магазинах в виде ленты или проволоки (для ювелиров) и т.д. "Настоящим" оно будет и в ювелирных изделиях, но содержание его будет, соответственно пробе, меньше, чем в чистом.
Проба 333 - треть золота в сплаве, остальные части могут быть в разных пропорциях и разные металлы (медь, серебро, никель, палладий). 585 проба - чуть более половины золота, остальное примеси и т.д. Проба указывает содержание золота в тысячных долях (333/1000, 585/1000 и т.д.) Есть другие стандарты проб - караты, но в Германии приняты тысячные доли, как, впрочем, и в России.
Именно цветом примесей определяется конечный продукт. Настоящий цвет чистого золота - светло-желтый, насыщенный, близок по цвету к изделиям немецких ювелиров (это легко проверить посмотрев на монету или слиток высокой пробы). Повышение содержания меди среди примесей ведет к красному цвету изделия, серебра - к светло желтому до зеленого (если смешаны только золото и серебро), палладиум и никель придают сплаву белый цвет. Вариировать цвет изделия можно практически безконечно. Как правило, в сплав входит комбинация меди и серебра в разной пропорции.
Так что решите, что для вас "настоящее" золото. Я лично люблю, чтобы золото подходило к одежде, поэтому выбираю на каждый день от красного до белого, что больше подходит. Многие только красное носят, другие - только белое. Каждому свое. Но все это - золото.