В очередной раз создается впечатление, что Вы живете в другой Германии.
Немцы, как и любые другие жители Германии, живут даже в квартирах 50 кв.м. в составе семьи из 4х человек - всё зависит от доходов. Трёх- и более комнатные квартиры площадью от 100 кв. м. могут позволить себе немногие (независимо от национальности), я бы даже сказал, подавляющее большинство не может себе этого позволить (по крайней мере, если речь о хороших районах), даже если не говорить о Мюнхене.
Далее, "варм-мита" - это как раз "мита + отопление", что составляет львиную долю расходов по квартире, электричество + телефон + GEZ - это мелочь на фоне варм-миты, так что если взять за базу цифру, приведенную выше (800 евро), то всё это с лихвой влезет в 200 евро, то есть - всё равно будет не больше 1000.
Машину оставим - большинство не наезжает и 10 ткм/год, соответственно, со всеми страховками, бензином и прочим это ну никак не получается 300-400 евро, не говоря уже о том, что это самое большинство явно ездит на сравнительно небольших машинах и уже явно не первый год.
К тому же, Мюнхен большой, и далеко не везде затраты на квартиру будут 800 евро. Некоторые (в т.ч. немцы) живут в однокомнатных квартирах (разумеется, не семейные в массе своей).
Исходя из того, что в Мюнхене 1,3 млн человек, исключив неработающих, останется, я думаю, минимум 400 тыс., и что, все они имеют доходы от 4 тыс. брутто, чтобы позволить себе жить в Мюнхене? Вам это не кажется несколько фантастичным?
Некоторое время назад, в силу службы, у меня была информация о зарплате всех сотрудников одной из фирм в Мюнхене (направление - IT), там работало около 20 человек, и среднее брутто было порядка 3 тыс. евро, притом, что фирма была не совсем уж бедной. Сколько у них было нетто - считайте сами, но до Ваших цифр им как до небес. Хоть и прошло уже несколько лет, не думаю, что ситуация существенно изменилась.
Кстати, на вопрос, как там выживает те, кто имеет доходы менее 3 т. брутто, Вы так и не ответили... А их там явно большинство - потому что те, кто, к примеру, занят в сфере обслуживания (кассиры etc), а также простые офисные работники, вряд ли получают больше чем 2500 брутто (речь о большинстве, конечно).
Не стоит также забывать, что всегда были и будут люди, которым будет мало и 5 и даже 20 тыс. брутто, равно как были и будут те, кто умудряется жить на 1-1,5-2 тыс. - в любом регионе Германии.