Столько понаписано, а по теме практически ничего. Отвечаю на изначально поставленные вопросы:

Шансы неплохие (очень большую роль играет знание английского языка, у Вас это присутствует), если
- хороший немецкий (плюс как можно меньше акцента),
- хорошие оценки в дипломе,
- опыт работы в стране, где ищешь работу (можно приобрести, если параллельно к учебе делать практику).
Если с финансами все в порядке (есть стабильный достаточный доход - например, из сбережений), то за два-три года можно все три пункта спокойно выполнить.
Второй вопрос

Советую, рассматривать его, как второстепенный. "Хорошие" мужчины ищут "хороших" женщин. Хорошие женщины твердо стоят на своих ногах, обязательно имеют дополнительные цели в жизни (дополнительные к "замуж - семья - ребенок", - что, впрочем, тоже важно) и следят за своей внешностью. Третье у Вас имеется, второе, впрочем тоже (стремление к самореализации вне кухни и детской). А первый пункт достигнете, когда мастера сделаете и работу найдете.
"Нехорошим" мужчинам достаточно только внешности (ну и, если есть, Вашего достатка), при этом уважения к Вам, как к личности, к Вашим желаниям и стремлениям бывает очень мало. Отношение к образованной женщине здесь намного лучше, чем в странах бывшего СССР (мое личное мнение).
Насчет Вашей одежды ничего не скажу. Каждый имеет свои вкусы и пристрастия, и с этим нужно считаться. С этим у Вас проблем не будет абсолютно никаких, т.к. стиль одежды Вы выбираете адекватно ситуации (про это Вы уже писали). А советчиков найдется много, которые кричать будут: "Я б розовое не надела!" Концентрируйте Ваше внимание на главное - на учебу.
К сожалению, я Вам сказать не могу, сможете ли Вы со Вашим образованием сразу поступить на мастера. Спросите (и почитайте) в форуме "Образование".
Так что, дерзайте! Даже если мужчину Вашей мечты не найдете, образование никому еще не мешало.