дополнение:
Die Speisekarte - меню
Terrine von der Weidegansleber -"тарелка" с гусиной печенью
Kalter Aufschnitt - мясное ассорти
Schinken garniert - ветчина с гарниром
Lachs - лосось
Lachstartar auf Rucola - лососевый тартар на салате
Vogerlsalat - салат с дичью
Hausgemachte ... - домашний...
Schwein - свинина
Gebratener Truthahn mit Garnierung - жареная индейка с гарниром
Erdaepfel- картошка
Gebratenes Huhn - курочка жареная
Stoer - осетрина
Stoer vom Bratrost - осетрина гриль
Spanferkel - порося
Roastbeef - ростбиф (произносится: ro:stbi:f)
Hering - сельдь
Zunge - язык
Hauptspeisen - основное блюдо
Pfannkuchen - блинчики
Kuerbiskraut - кочанная капуста
Entenbruestchen - утиные грудки
Wiener Schnitzel vom Kalb - шницель в вине из теленка
Ingwerrotkraut - имбирная красная капуста
Lammruecken - седло ягненка
Beiriedschnitte - вырезка (das Beiried - австрийск. диалект)
Knuspriger Karpfen - карпы в панировке
Schokoladekuchen - шоколадный пирог
Toertchen - пирожные
Knusperhaeuschen- пряничный домик
Broetchen булочка
Gluehwein - глинтвейн
может и есть повторы