В ответ на:

---

шла на позиции экспорт менеджера или по России, или по Франции, т.к. у меня опыт работы и 3 языка

---

Вполне возможно, что слабое звено именно в таком вот узкоспециальном ограничивании круга занятий. К тому же понятие "менеджер" в Германии довольно конкретно - это руководящая ответственная должность, в отличие от России, где это звание носит любой мелкий клерк. К сожалению, ни знание языков, ни опыт работы за рубежом на схожей позиции едва ли имеют значение в данном случае. С точки зрения среднего немецкого кадровика человек, претендующий на руководящую должность, но проживший в Германии всего 11 месяцев слишком переоценивает свои возможности, даже при наличии признанного диплома (а я позволю себе высказать догадку, что у вас пока нет официально признанного диплома - это требует долгой и тягомотной процедуры; в экономической области же вообще едва ли есть шансы на получение адекватной немецкой корки путем простого признания земельным министерством образования).
Если продолжать в том же духе, то остается надеяться только на счастливую случайность: ваш послужной список более чем убедителен, а знание российских реалий у человека, рассматривающего ваше заявление, очень хорошее. Плюс именно такой работник им сейчас нужен. Плюс фирма небольшая, но бурно развивающаяся (в большой часто все же наличие корочек перевешивает все остальные преимущества).
Играют ли знакомства роль при поиске работы? Да, и очень большую. Не во всех областях и не на всех уровнях, но для т.н. "Einsteiger" (начинающих) нетехнарей - несомненно. Не в смысле блата. Просто узнать о вакансии от знакомого (или знакомого одного приятеля и т.д. и т.п.), а потом быстренько передать через него свою папочку в отдел кадров - намного повышает шансы. И действительно именно таким путем в Германии решается многое.
Стоит ли идти на низкоквалифицированную работу? Если это улучшит ваше материальное положение - то почему нет? Ничто не мешает параллельно продолжать искать другую работу. Часто высказываемое мнение о том, что упоминание такой работы повредит вашей биографии справедливо только для дипломированных специалистов, претендующих на действительно высокую должность, с жесткими требованиями к профилю и предыдущему опыту работы. А так - в CV всегда можно выгодно акцентировать род деятельности и убедительно объяснить причины работы не по специальности. Куда труднее истолковать в свою пользу многомесячную безработицу.
Кроме того, вы заработаете трудовой стаж, что дает не только право на пособие, но и повышает шансы получить оплаченные курсы по интересующей вас специальности. А это уже не только корочка, но и знакомства, новый круг общения. Хотя в данном случае мои знания реалий не up-to-date, но еще несколько лет назад это был реальный шанс для эмигрантов вырваться из круга, сужу по родственникам - все с непризнанными советскими дипломами, курсами за спиной и уже многолетними знакомствами, а то и дружбой с бывшими сокурсниками. И главное - при нормальной работе.
Приготовьтесь, что наскоком ваши ожидания, возможно, не удастся реализовать. Но если вы энергичный человек, то через пару-тройку лет все уладится. Не надо бояться расставаться с некоторыми иллюзиями. Зато и возможности наверняка неожиданные откроются. Главное не сидеть дома - это тупик.