Во-первых, далеко не все люди, имевшие возможность лично сравнить свою жизнь "там" со своей жизнью "здесь", придерживаются такого мнения. Мнениям же сформировавшимся под влиянием СМИ или кратковременных туристических поездок и командировок (т.е. мнениям людей, не имеющих личного опыта длительного проживания в двух странах) в данном случае вообще вряд ли можно доверять.
Во-вторых, люди живут очень по-разному даже в пределах одной улицы, не говоря уже о целой стране. У разных людей разные потребности, разные возможности и разные индивидуальные жизненные обстоятельства. То, что одному кажется раем, другой может воспринимать как ад, и наоборот.
В-третьих, "лучше" и "спокойнее" далеко не всегда сопутствуют друг другу. Гораздо чаще человек оказывается перед выбором "жить лучше или жить спокойнее", причём такая дилемма возникает в любой стране проживания.
И наконец, в-четвёртых, спокойнее всего обычно живут люди, которым не приходится часто сталкиваться с необходимостью самостоятельно принимать важные, ответственные решения. Это вполне естественно, ведь с проблемами сталкиваются не они, а те, кто такие решения принимает. Например, человеку безинициативному и привыкшему плыть по течению, не утруждая себя анализом окружающей действительности (не секрет, что таких людей в любом обществе большинство), вряд ли могут быть известны те сложности, которые возникают при малейшей попытке изменить существующий порядок вещей - вот он и живёт спокойно, пока беспокоятся другие.