Я думаю что Кауфланд и Реал знает законы торговли и вобще видения бизнеса что про наших нельзя сказать Микс думает одним однём как бы сегодня больше продать а что завтра будет уже неважно вот так и теряют клиентов.Плюс люди которые покупают у них лецензию вобще неимеют понятия о этом деле неговоря уже о торговом образовании.
Я как то работал в Миксе таком в Брауншвайге я сам по професси метцген и повар.Вобщем была такая ситуация выберать не изчего было.Пришол взяли сразу без разговоров но сразу предупредил типа столько платить как в немецких магазинах он неможет мне надо раскрутиться итд. вобщем согласился я.Дальше было целое приключение сам шеф этого филиала с Алтая был там зав.склада какого то... мне его просто жалко было потом уже... решил мужик копейку заработать на старость лет и полез в долги и должного образования в это дело.Вобщем фигня война главное манёвры ...
Магазин был новый... две недели пихал печеньки и сгущёнку по полкам типа у нас общее дело надо помогать.Потом на открытие в первый день заказали 5 тонн мяса этим занимался какой то тип из их централе.Утром привезли мясо давай разгружать...я гаварю шефу и этому типу надо всё взвесить и проверить каждый ящик... они в отказ у нас времени нет на это а я гаварю давайте лучьше проверим на всякий пожарный... они потом всё таки дали добро но сказали сам всё делай и убежали.Вобщем начал я всё проверять каждый ящик на вес и качество... водила вешаеться стоит типа давай быстрей мне дальше ехать надо а мне пофиг ящики кидаю.Вобщем итог был такой 420кг нехватало и 3 ящика с ножками были протухшими.Позвал шефа вот гаварю итог что скажешь? он конечно в шоке был я гаварит думал здесь в Германии такого нет ...я ему гаварю здесь всё есть я проработал в разных магазинах как Реве и нетакое видал.Вобщем дальше вобще было что то...начал колбасу разберать а она просрочена оказалась как потом выяснилось её собрали с разных миксов и привезли ему на открытие.Насчёт свежести фарша и других мясных продуктов промолчу.Мясо собираеться замораживаеться а потом его добавляют к свежему мясу или бывает что мясо уже зелёное и пахнет ... для этого есть волшебный порошок это такое белое ведро без всяких опозновательных знаков а в нём белый порошок его просто берут посыпают на мясо дают постоять минут 15 потом холодной водой промывают и мясо как свежее без запаха и цвета.
.Поэтому я никогда в жизни некуплю в миксе некакого мяса.мог бы ещё больше рассказать но мне кажеться для начала хватит