На последнее
Мне как то пришлось поработать в таком магазине, про мясо скажу, когда оно поступало в магазин. было свежее, но брали сразу очень много, естественно, что мясо залёживалось, на витринах заветривалось, а снизу мокрое и жуткого цвета делалось, его помаленьку обрезали, сверху водичкой промакивали, а обрезки пускали на фарш, так такое свежее мясо лежало очень долго, без морозилки. А рыбу тоже каждый день закапывали в лёд на ночь, а утром её в воде размораживали. так и продавали, кошмар,просроченую колбасу, уценяли, только после просроченной даты. К примеру, мы уже в другом немецком магазине, колбасу уценяем за 7 дней до даты. Потом просто отдаём её обратно поставщику, ну если только кто нибудь хочет взять себе домой, но у нас всё раскупается. Но я думаю, что так поступали именно эти хозяева магазина, может их так научили. В принципе, можно покупать мясо в Миксе, но только если точно знать когда его завезли и не помололи свежачок со старьём. Рыба очень хорошая, но в день поступления.А о копчённой лучше не говорить.