Модераторы такой возможности не имеют.
Техники сайта (в том числе его "вебмастер") которые естественно имеют технический доступ к базам данных и скриптам - теоритически да, впрочем это может сделать любой, кто сидит с вами в одной локальной сети, хотя бы потому что обмен данными идет с помошью некодированного http протокола.
Это вопрос доверия. Лично я доверяю технической администрации этого сайта. Если Вы не доверяете, ничем помочь я вам не смогу, вера есть вера. Та же петрушка имеет место быть на любом другом комьюнити сайте, и не только там. Знаете ли Вы что Ваше электронное письмо посылаемое в США почти наверняка проверяется автоматическими сканнерами настроенными на "антитеррор". Если для Вас безопасность важнее - используйте e-mail в сочитании "сильным" шифрованием типа PGP с максимально длинным ключем. Ключ генерируйте отдельно для каждого получателя, и передавайте его наиболее надежным способом - например при личной встречи. Еще лучше - засовывать закодированный текст как watermark c самопальным алгоритмом кодировки в мультемедиа файл. Такое точно и FBI едва ли прочитает.
*но здесь забавно, здесь так забавно...