Вход на сайт
Schötzig
172 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Astor24 04.07.18 12:52
Подходит. :)
С разных сайтов:
Готовое ризотто будет иметь кремообразную консистенцию
Готовый рис должен оставаться немного твердым (al dente) и а ризотто — иметь кремообразную консистенцию.
В практически готовое ризотто добавляют сливочное масло и пармезан и волнообразными движениями перемешивают до кремообразной массы
Чтобы придать ризотто кремообразную форму, в завершении необходимо добавить сливочное масло взбитое совместно с тертым сыром.