Текст письма требует, собственно, только пошагового ответа на задание. Попробуй такую штуку: когда тренируешься дома, бери тему и пиши всё, что приходит в голову, согласно заданию. Всё, что угодно. Потом корректируй его, вычеркивай лишние предложения, меняй их местами, усложняй по желанию. Когда ты будешь видеть перед собой написанное письмо, будет проще понять, что можно выбросить, подправить, добавить и т.д.. В итоге перед тобой письмо с ясной структурой. Тем более, пока перечитываешь и проделываешь это всё, оно запоминается. А т.к. тем по сути немного (идея одна, формулировки разные), то и писать письма становится проще. Так что пробуй разные варианты и пиши, зрительная память подключится и, по крайней мере, в структуре она точно может выручить)
Грубо говоря, основной текст письма выглядит так:
- кто ты/извинение/поздравление/желание/благодарность
- причина письма/причина чего-либо/информация о чём-либо
- заключение/просьба/вопрос