Внимательно прочитайте ещё раз ваш договор с этой школой. Что они вам там обещали... Подготовку на B1 наверное.
Тщательно документируете весь учебный процесс (время, какой материал, где, что, кто и как), а также все дополнительные бумажки, которые она вам раздаёт.
И особенно то, что вам не нравится.
В конце курса, если чувствуете себя неуверенно для сдачи на B1, пишете бумажку на имя дирекции школы (копию оставьте себе), где говорите, что идёте на экзамен только "Unter Vorbehalt", так как не уверены в результатах. В этой бумажке по пунктам перечислите все недостатки учебного процесса, и скажите, что в случае несдачи экзамена, оставляете за собой право требовать отмены результатов экзамена и возмещения бОльшей части денег за курс, и за потерю времени.
Если не сдадите экзамен, то напишите ещё одно письмецо в школу, где укажите им на неисполнение ими договора на учёбу, и предложите им компенсировать вам ваши убытки по времени и деньгам. В какой форме - про это можно говорить. Отмена результатов экзамена и деньги назад (или бесплатно повторный курс лучшего качества). И именно письмецом (копию себе оставьте), а не ходить туда-сюда и говорить с ними. В письме укажите им срок на ответное письмо. Скажем 14 дней. Если настроение есть, то можете сходить и побазарить предварительно устно, если считаете, что там вменяемые люди, и с ними можно говорить. Ну и разумеется, намекните им в письме, что если не разойдётесь полюбовно, то вы следующее письмо пишите уже в суд.
В таком духе вобщем.
Нужны будут подробности что и как - обращайтесь в личку.