В чем разница между рабочим договором и договором подряда:

"Предметом договора подряда/договор оказания услуг ( Werkvertrag) может быть производство или модификация предмета, а также другой результат, который должен быть достигнут посредством работы или оказания услуг». (Источник: § 631 BGB). Договоры подряда/на выполнение услуг (Werkvertrag) всегда привязаны к конечному результату, при этом работник в большинстве случаев является самозанятым.

А при рабочем договоре (Arbeitsvertrag) работник находится в трудовых отношениях, и как правило (!) является служащим, имеющим отпуск, платящим соц. взносы, и пр..

// Типичный Werkvertrag - договор на строительство дома, ремонта объекта. После выполнения этого договора отношения работника и его шефа заканчиваются (если нет взаимных претензий, которые решаются в судебном порядке).

Думаю, что в Вашем случае идеальный вариант - это работа фрилансером. Вы договариваетесь с ними (устно, по емейлу - как хотите) об объеме работ, при этом никакого договора не требуется (но можно и заключить специальный фрилансерский договор на выполнение определенного объема работ, см. форму в интернете) , потом выполняете эту работу, выставляете им счет (Rechnung) за нее с указанием срока оплаты (2 недели, как правило) и счет оплачивается. Налог на добавочную стоимость в счете не учитывается, поскольку работа выполнена иностранцем, не живущим в Германии (но это сами уточните). Вы себя страхуете сами и платите налоги там, где Вам положено. Никаких обязательств у Вашего шефа/фирмы перед Вами нет. И у Вас тоже перед ними. Так можно работать практически бесконечно.