По математике для дошкольников и младших школьников:
Юдин Г. "Заниматика для первоклашек"
"Приключения Кубарика и Томатика"
"Математическая азбука" Житомирского и Шеврина.
Звонкин А.К. "Малыши и математика"

Еще немного познавательной букинистики. Некоторые книги можно в интернете скачать.

Клушанцев П. "О чем рассказал телескоп" На мой взгляд книга подойдет для старшего дошкольного возраста и младших школьников
Книга написана в виде занимательных рассказов. Информация о Земле, Солнце, Луне и планетах солнечной системы подается не сухо, а перемежается легендами и сказками древних людей о них. Здесь и легенды древних греков и сказания скандинавов.
Вот на этом сайте есть отсканированная копия этой книги, а также других книг для детей о земле и космосе - http://telescop1.ucoz.ru/index/0-26
Членов А. "Геология в картинках" для старшего дошкольного возраста
Приятная, познавательная книжка. Хорошие иллюстрации, интересные сведения о работе геологов. Единственное, что прийдется опустить советский максимализм: "В СССР больше каменного угля, чем во всех других странах мира", "Первое место в мире занимает СССР по запасам нефти".
Дорохов О. "Про тебе самого" для младшего школьного возраста
На мой взгляд это хорошее продолжение для знакомства ребенка со строением тела человека после книги Юдина. По-сравнению с книгой "Главное чудо света" дает более расширенную информацию.
Забавно иллюстрирована.
Должна быть и на русском языке, так как написано, что издание переводное.
Мурзин В. "Синий махаон" для старшего дошкольного возраста
Меня книга привлекла красочными фотографиями и рисунками бабочек. Это не энциклопедия, в которой просто подается минимум сведений, а повествование из воспоминаний человека, увлеченного бабочками с детства. Много интересных фактов о бабочках.
Единственное что мне не понравилось в книге, это стремление автора к отлову бабочек для коллекции. А в остальном очень занимательная и познавательная книжечка. Намного лучше, чем современные энциклопедиии для детей на эту тему.
Борис Вовк "Цветы" тоненькая книжечка (17c.) для младшего и старшего дошкольного возраста
Много хороших натуралистичных иллюстраций цветов с подписанными названиями. В основном предствалены цветы, которые маленький ребенок может видеть в повседневной жизни, поэтому удобно познакомить его с их названиями. Дает первые самые простые представления о устройстве цветочного мира вокруг нас.