Как обращаться к профессору?
Man lernt nie aus. Спасибо за подробное разъяснение. Таких подробностей я не знала, даже с Gerichtsprechung. 
Только что ж Вы вашу ссылку изменили-то? Там в конце стояло, что, конечно, ничего за неназывание имени не будет, "aber höfflich ist es nicht". На этом и остановимся.
У меня в этой области практический опыт, да и подход практический. Хотите обратиться к незнакомому или малознакомому профессору? Да обращайтесь как хотите, можно и "эй, Васятка!". Но хорошее впечатление обычно производит знание протокола и обращение по протоколу.
На официальных мероприятиях у меня другого опыта нет: городские, религиозные, культурные, университетские ли посиделки - всегда слышала только приветствие по старшинству собравшихся и со всеми регалиями. А вы в какой области более демократичные речи слышали?
Rhein-Neckar и окрестности Челлендж / Challenge И на старуху бывает порнуха. Досуг можно сделать разнообразным, особенно на работе