Вход на сайт
фарш
573 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Irinka85 завсегдатай
в ответ Vicky81 26.01.07 23:15
Замесить тесто как на пельмени, на двух яйцах, муке и воде. Затем раскатать это тесто в один большой пласт, толщиной с пол пальца и сверху положить мясной фарш(я беру говяжий и свинной), разложить его хорошенько по тесту, посолить, поперчить и свернуть тесто в один длинный рулет. Затем этот рулет порезать попер╦к, чтобы получилось много маленьких рулетиков. Уложить их в глубокую сковородку или большую кастрюлю, можно в два ряда, друг на друга. Отдельно в сковородке обжарить лук, чеснок, добавить томатную пасту, посолить, поперчить и залить водой. Дать покипеть соусу немного и залить рулетики соусом, так чтобы верхний слой был полностью закрыт. Поставить на медленный огонь минут на 30.