А через какое время имея карту поляка и приезжая в Украину только продлить на год визу а проживая " в Польше" весь год, я смогу получить польское гражданство? Просто потеряла ссылку на польский форум и найти не могу. Спасибо всем за ответы!

польский форум тут
Если Вы планируете быстрее польское гражданство, то Вы теряете время.
Вам надо или подтвердить польское гражданство, или получить ПМЖ по польскому происхождению, тогда гражданство через 2 года после получения ПМЖ
Актуальный закон о гражданстве тут
Обратите внимание на Art 30.1.7 по поводу ПМЖ и Art.38 по поводу подтверждения гражданства.
Годы, проведенные в РП по визе на основе карты поляка, не зачтутся никуда

Я думаю пока, нужно оно мне или нет. Вот только начинаю разбираться каким путём пойти, тем более с моим специфическим укр. дипломом хирурга стоматолога.

оно Вам нужно, так как при наличии гражданства ЕС Вы сможете жить и работать в любой выбранной Вами стране ЕС, включая Германию, и даже забрать с собой родителей

родителям хорошо, и даже очень, на родине. это я вечно в поисках приключений на свою голову. мне в Польше просто не очень нравится, а то и жила б там и не парилась.