если я подал документы на воссоединение,то могу ли я как турист поехать в другую страну ЕС?например в голандию

хотите встретиться на нейтральной территории? По-моему, так не получится, во всяком случае, я здесь такого еще не читала.

нет,хочу попасть в германию через другую страну

ну дык ежу понятно;-).
Я на другой ветке вешала почти аналогичный вопрос, зайдите сюда-->http://foren.germany.ru/schengen/f/11350657.html?Cat=&page=0&view=collapsed&sb=5

Нет.

Совсем нет) И чтобы этого избежать некоторые консульства даже забирают загранпаспорт вместе с комплектом документов) У меня так в Питере забрали на 3 недели - оставляют на руках вроде как только тем, у кого есть действующие мультивизы.

После подачи документов на воссоединение,ВЫ не в праве посещать Шенген,я думаю вас об этом предупредили.