В crontab:

IS_CRON=true

я правильно понимаю, что если скрипт во время его вызова через крон вызовут через ХТТП, то тут тоже выдаст тру?
$_SERVER['IS_CRON']

это справедливо только для значения $_SERVER['HTTP_USER_AGENT']

в эти два пользователь же ничего не может подсунуть?
php_sapi_name()
$_SERVER['REMOTE_ADDR']

Веб - это сетевой сокет и передача текста.

какой именно текст передавать - полностью дело пользователя.

я правильно понимаю, что если скрипт во время его вызова через крон вызовут через ХТТП, то тут тоже выдаст тру?
$_SERVER['IS_CRON']

Имхо если только запишите IS_CRON спомощью функции putenv(), см. https://www.php.net/manual/ru/function.putenv.php. С cronjob в плотную не занимался, в колледже проходили немножко cronjob, но раньше как-то давно хотел сделать свой cronjob, т.к. на этом можно заработать неплохие деньги.

Но может я не прав, поэтому написал имхо. Я в гугле искал, гугол дал ссылку сюда - https://onedev.net/post/1012.

Веб - это сетевой сокет и передача текста.

какой именно текст передавать - полностью дело пользователя.

передай пожалуйста в мой банк информацию, что у меня на счету охуилиард евро.

вызов и хрона сделайте с параметром и все дела.

в скрипте смотрите если этот парамтр в урl