Сугубо процессуально да, сначала регистрация через нотара.
Но ведь не нотар выдаёт ВНЖ, а АБХ. И нотар не будет предпринимать никаких телодвижений в этом направлении.
Т.е. после открытия предстоит поход в АБХ.
И АБХ открывает § 21 Selbständige Tätigkeit и смотрит:
Einem Ausländer kann eine Aufenthaltserlaubnis zur Ausübung einer selbständigen Tätigkeit erteilt werden, wenn
-1. ein wirtschaftliches Interesse oder ein regionales Bedürfnis besteht,
Die Beurteilung der Voraussetzungen nach Satz 1 richtet sich insbesondere nach der Tragfähigkeit der zu Grunde liegenden Geschäftsidee, den unternehmerischen Erfahrungen des Ausländers, der Höhe des Kapitaleinsatzes, den Auswirkungen auf die Beschäftigungs- und Ausbildungssituation und dem Beitrag für Innovation und Forschung. Bei der Prüfung sind die für den Ort der geplanten Tätigkeit fachkundigen Körperschaften, die zuständigen Gewerbebehörden, die öffentlich-rechtlichen Berufsvertretungen und die für die Berufszulassung zuständigen Behörden zu beteiligen.
И если чиновник посчитает, что Interesse nicht besteht, так и никакого предприятия открывать (тратить деньги) не было смысла.
Не могу отделаться от мысли, что плясать нужно от АБХ. Регистрация UG это не проблема и деятельность под него есть(только перенести из Украины в Германию Фирмензитц). Проблема дальнейшее ВНЖ.