Herzlich Willkommen in Deutschland!
Немецкие господа в универах ничем не отличаются от российских. Такие же любители сшибать грантики без всякой ответственности. А вы наивно думали, что в цивилизованную страну приехали? Может хорошо, что Вы это осознали так быстро.
Сложно себе представить, чтобы проф пошел в амт биться за кого-то. У него сотня в очереди стоит таких как Вы, ему глубоко на Ваши проблемы.
Сам также приезжал в никуда постдоком, обещали золотые горы, и квартиру и язык и все чо хош. Все ложь было. Но контракт подписали, который потом отозвали через пол года.
Теперь по делу. Есть ли у Вас уже PhD? Если да и Вы постдоком сюда. Вы можете подать на ПМЖ сразу как ценный работник. Сыграв на степени, публикациях, нужности Германии. Вам может и откажут (а может и нет), но на время рассмотрения - должны дать ВНЖ. А если чо - в суд надо. На профа прежде всего. Обзаведитесь адвокатом - тут только так! Вам обещали стипендию письменно видимо - иначе не дали бы нац визу! Значит проф врал Вам и Посольству - под суд его!