не понимаю. раньше вечно не было денег и времени - училась и все такое. теперь, наконец, университет закончен, и оказывается , что столько сложностей. вот хочу я поехать в германи. немецкий усовершенствовать и поработать заодно. ну ка это сделать? визу не получить! разрешение на работу тоже! тупик, что ли? не верю!

вам надо определится либо одно либо другое.

Ну не обязательно.
Программа <au-pair> как раз предусматривает как изучение языка, так и работу.