Как можно взять 1 или 2 детей с России на каникулы? Какие организации этим занимаются?

МИДы этим точно не занимаются. А так, ищите у вас по месту в школах, в каких ведут подобные проекты и кто этим занимается, либо поблизости могут быть общества типа дружбы и сотрудничества с какими либо городами или регионами РФ...Так же можете узнать в вашей коммуне, мэрии и т.д...на наличие подобных проектов.