А на какой срок выдают ВНЖ, на срок аусбильдунга или на год, а потом каждый раз продлевают?

Если иностранец приезжает делать Ausbildung, то обычно учебный ВНЖ дается на год. Потом продляется.
На весь срок давать нелогично. Человек же может не потянуть учебу.
Напоминаю: §17 для Ausbildung-а иностранец ("иностранный иностранец", который в Германии на момент учебы не живет, а делает учебную въездную визу) может получить после разрешения от биржи труда.
§16 получают учащиеся курсов или студентов. Здесь только допуск к учебе и собственное финансирование.
Человек же, который уже в Германии имеет ВНЖ (женитьба, к примеру) останется при своём параграфе, даже начав или учебу или проф.образование