"Но гражданам Германии не возбраняется иметь иные гражданства .." Как же так? Мне в бюро по делам иностранцев ответили, что никакого двойного гражданства не допускается. Если я хочу немецкое гражданство, значит должна отказаться от российского (в моем случае) и других вариантов нет. Знаю, что двойное гр. в каких-то отдельных случаях есть, но не с Украиной. После этого комментария начала сомневаться)))

У меня два гражданства немецкое и украинское и у моих двоих детей тоже... И всё абсолютно законно.

Значит именно для вас не допускается.Что совершенно не означает, что это не допускается для других.

не для всех, есть исключения

Не допускатся оставлять прежнее гражданство именно в вашем случае - простое Einbürgerung (и, видимо, не по еврейской линии в Баварии)
А не во всех случаях
Если бы, например, вы были поздней переселенкой с гражданством Украины, вам бы дали немецкое гражданство, не заставляя отказываться от украинского
И у вас было бы два гражданства
И ваши дети, родившися у вас после этого, их от вас унаследовали бы - причем, оба гражданства