Подскажите, мы с мужем хотим переехать к тёте в Германию. Какие документы нам нужно сделать в россии, что бы приехать туда и больше не возвращаться.

Никакие.

У вас немецкое гражданство?

Наличие тёти в Германии Вам в Вашем желании никак не поможет.
Что может помочь? Начните с прочтения FAQ данного форума.

Немецкие граждане обычно таких вопросов не задают.

и к тетям не переезжают)

вы не толъко к тёте переезжаете,но и в другую страну,если тётай н против ,то страна может заартачится по поводу вашего к ней переезда