1 - надо будет выехать, студенческая виза делается 1 месяц если сразу, а при смене я не знаю может и быстрее, может бумажку какую надо, может со студенческим они быстрее делают
2 - имеет, она будет иметь все студенческие лготы и вам будет дешевле (мед. страховка, бесплатные лекарства, зубы почти бесплатно, роды бесплатно и т.д.), а женой она всегда сможет остаться, т.е. выезжать для смены визы не надо
3 - кто заканчивает образование те не выезжают им фирма через арбайтсамт все оформляет, про остальных не в курсе и еще зависит от работы, если в университете то выезжать не надо, есть еще аспирантура, когда тебя устраивают на полставки и ты 5 лет пишешь дисертацию.
Успехов

Почему это "надо будет выехать"? Уже обсуждали, если она меньше года пробудет в Германии и захочет перейти на самостоятельную студенческую визу, то выезжать необязательно.