Дайте, пожалуйста, совет - собираюсь ехать на языковые курсы (собираюсь пройти все штуфы, т.е. приблизительно на год) - какую визу лучше сделать в Москве, "на 3 мес." или "более 3 мес."?
Насколько вообще проблематично продлевать визу в Германии (Дортмунд)?

А дают больше чем на 3 месяца? Если дают, то лучше больше, продление денег стоит.

Это не проблема. Намного проще чем получить визу. Требования те же конечно, но продлевают сразу при тебе и если все есть (деньги, учебное место), то не откажут. В посольстве могут голову заморочить, а тут нет.

Если визу и продлевают, то опять же только до 3 мес. Если планируете остаться на год, то запрашивайте визу, после которой сделете здесь ВНЖ, который уже буду проделевать насколько надо, т.к визу со "сроком пребвания более 3 мес.". Иначе придется опять возвращаться и переделывать.

Визы на срок "более 3 мес." не бывает.
Об этом и многом другом Вы можете узнать, прочитав FAQ данного форума.

Уфф.. точно ) значит в любом случае виза изначально ограничивается 3мя месяцами, только шенген нельзя продлить, а Немецкую национальную можно?

Тоже нет, но при наличии предпосылок обладатель национальной визы может получить здесь в Германии (в ABH) немецкий ВНЖ.
Об этом и многом другом Вы можете узнать, прочитав FAQ данного форума.

Я запрашивала визу на 3 месяца, на год бы точно не дали, и так по собеседованиям затаскали. Сейчас по истечению этих 3-х месяцев сделала себе ВНЖ, но опять же всего на 3 месяца, т.к. посольство поставило штамп "не для длительного проживания". Возможно вам повезет и получиться продлить на более длительный срок. А вобще, все от человека зависит, который продлением будет заниматься...