Предлагаю похвастаться.
Начну с себя.
Фаршированная рыба, баранина, специально замаринованная мецгером, бешбармак с сурпой , ну и всякие разности по мелочи. Водка.

Экая у Вас многонациональная кухня.
А я сделала гусиные... как они по-русски называются? ... Keule. С вирсингом и картошкой. Парочку салатов.
И еще сделала сдобные сухарики Biscotti, с орехами и изюмом. А то Lebkuchen уже надоел.

Но не по поводу Рождества. Воскресный обед, так сказать.

Ой, а у меня в этом году утка изЮмительная получилась ,
сама от себя (или от утки) такого не ожидала! Фаршировала е╦ рисом с черносливом и изюмом, а вокруг обложила яблоками..

У нас не только кухня, но и семья многонациональная: Евреи, русские, украинцы, немцы из казахстана и все за одним столом.
А барашек должен был на вертеле зажарен, но по техническим причинам ( герэт капутт в духовке. У меня даже сил по клаве стучать нет.

Утку надо мазать м╦дом снаружи, тогда корочка хрустит и золотого цвета

а у меня сегодня два в одном... новоселье...
гости только что разбрелись по домам...
курочка гриль... сделала маленький эксперимент... плюс к приправам её еще и в кефирчик окунула... очень нежная корочка получилась... (ням) баклажаны с сыром... рис... свежие овощи... вино...
на десерт пирог с черникой... апельсины...
как бы теперь дойти до посуды... нехотттться...

я почти так и делала, только кроме м╦да там ещ╦ был и майонез..и всякие специи..
Ещ╦ запекла рыбу в фольге, но до не╦ вчера руки, то бишь зубы не дошли.. Сегодня доедали!

...утка с капустой и яблоками, гор.коп. лосось, кр.икра, овощное рагу с рисом и сыры плюс фруктовый салат с мороженым- тортом...У меня такое ощущение, что мы не переставали есть и пить со вчерашнего вечера. Послезавтра всем на диету!

Это кому как.. Для меня Рождество -это повод для "поравительной" диеты.
Я так старалась, чтобы вс╦ сделать пожирнее да покалорийнее, да повреднее .. может, потолстею?

Народ, пишите дальше. Потом первое место присудим...
Пока считаю что у меня первое место: за интернационализм, количество еды и водку.

а чем докажешь, что ты больше всех выпил? А ну-ка дыхни!

А кто виноват, что моя семья однонациональна? ...И едоки ещё те... Моим сынам кроме утки и икры ничего больше не надо.А рыбку фаршированную я бы тоже поела...(только друзья и готовят)

а я водку не уважаю... следовательно тоже баллов недобираю...
и вообще не люблю объедаловку... рыбу вместе с мясом - мама мия!!!
жури на мыло!!! ой... на шашлык!!!

А приз за первое место будет?
Да, кстати, может, моя утка ещё интернациональнее была? откуда мне знать, где её предки проживали: сама она из Франции, а Франция-страна многонациональная.. Я её родословную забыла почитать.. И рыба у меня тоже явно не русская была. Во всяком случае, я с ней и по-русски, и по-немецки пыталась говорить, а она молчала, как рыба об лёд.. так и не поговорили..

А вот за это Вам сразу последнее место и лишение всяческих прав и обязанностей

тю... выразилась некорректно... Уважаю... но не употребляю... даже под шашлык, рыбу и прочиЯ яства... организмы слабые... и чтож теперь - в хвосте тащиться?
а мне сёдня вкусно было и весело... главный рефери - мой собственный желудок... и свежая голова с утра...

Будет. Коллективное стихотворение ( с миру, как обычно, по строчке) вошваляющее аппетит и стойкость к алкоголю победителя. С присвоением поч╦тного звания " засраб прямой кишки"

Утка с яблоками, а к ней рис с потрошками.
Форель запеченая с прчностями. Ну всякие колбаски и сыры.
Водка, пиво.

Еда немного банальная, но водка с пивом -это есть хорошо. Пока входите в тройку приз╦ров.

Вот этот городской кооперативный лосось несомненно тянет на первое место, но вот это: вс╦ портит. Отсутствие алкоголя также не делает вашему столу чести. Пока третье место.

Засим предлагаю подвести итоги. Звание ЗАСРАБА (заслуженного раба прямой кишки) присваивается Курбану! Можно переходить к вручению приза:коллективного стихотворения! Победитель начинает и заканчивает (выиграть он уже выиграл, так что "начинает и выигрывает" не подходит)!

Ну я прямо не знаю
Надо бы подождать, некоторые ещ╦ от стола не вышли, хотя...

..так некоторые и из постели ещ╦ не вылезли, всех ведь не пережд╦шь..
Ну хорошо, предлагаю приз вручить, а соревнование продолжить.. а приз, в случае чего, обратно забер╦м..

Вы бы просветили, что такое башбурмак с шурпой. Можно конечно и в гугле посмотреть, но хочется из первых рук. У меня ведь такого интернационала в семье нет, простая и незамысловатая украино-еврейская кухня. . Ну грузинская иногда.

Я тоже могу просветить: как-никак в Казахстане родилась. В переводе это слово означает "пять пальцев", то есть это блюдо по идее едят руками, облизывая жир, который течёт по рукам ( ).. В оригинале должно быть мясо баранина или конина, много лука и лапша большими лохмотьями. А шурпа-это очень жирный бульон, в котором это мясо и потом лапша варились. Подают так:на большое блюдо выкладывают лапшу, сверху мясо и потом кольцами присоленный лук..
Я тоже иногда готовлю это блюдо, но поскольку баранину не люблю, то готовлю из утки. Ну и едим, конечно, не руками.. не приучены..
Рецептов в гугле можно много найти, ищите по слову "бешбармак"

Рихтихь
Только уточнение: без водки не катит.
Лук готовится так: бульоном(сурпа) ошпариваетеся, а затем режется и сверху на мясо с лапшой. Не скажу, что очень вкусно, но на второй день после пьянки хорошо помогает.

а я его режу, солю и перед подачей ошпариваю..
Тебя послушать, так без водки вообще есть не полагается
Ну так на тебе стопарик к завтраку: сама не пью, для дорогих гостей держу

а я уже зайчика в духовку засунула (...скромненько так и тихим голосом, не привлекая особого внимания). Праздник живота, понимаешь ли...А завтра, как положено, макароны без масла- экономии ради.
Кстати пили мы шампуньское, коньяк и кр. сухое...Каюсь- водки не было- на лидерство не претендую

Если из одного бокала и сразу - третье место.
А где вы зайчика в германии взяли?
Поймали?

...всю ночь за ним в Аргентине гонялась, за пушистым таким. Жалко, конечно, но что поделаешь- жизнь жестока.

То есть, проще говоря, вареная баранина с лапшой и бульон дацу? А пряности какие? Баранину я очень люблю, но в жареном виде, а в вареном не пробовал. Может на Новый Год рискнуть? С литрой водки..

тут лапшу надо правильно уметь приготовить и лучок я сладенький использую...

Рискни.. Хотя после литра водки уже будет вс╦-равно, баран это был при жизни или курица

В русских магазинах продаётся лапша для бешбармака для особо ленивых, но это не то..
Лапша должна быть самодельной:тонко раскатанной, но в то же время не рвущейся
А вообще на сегодня у меня кухня отменяется: в Берлине снег идёт. Красота, как в сказке!!!!

В Нюрнберге тоже снег
Так у вас все вкусно, а в моей немецкой семьe все просто до противности - поммес, салат, вино и - наконец-то - мясо!

Только уточнение: без водки не катит.
Курбаныч, а водка па рыг...рыг...рыгламенту, кашерная далжна быть ?

Отсутсвие алкоголя не делает чести вашему столу...
******************************************
А если мине такие правила не нравяця??? Ежели у меня другое видение, а? И почему это один всех взялся спаивать, а ему все потакают? Я категорически против водки! Какой от нее толк? Этиловый спирт, химия одна, тьфу. Ни вкусовым сосочкам, ни желудку приятности не делает. Только дурной голове...
Мне вот муж гуsя приготовил... До сих пор слюнки текут как вспоминаю. Яль, мало досталось... друзья как набежали, как набежали... Мы его с винчиком, и опять с винчиком, и еще с другим. Всю географию за вечер повторили.

Нашел рецепт, поробую что получится.
А у нас дождь льет целый день. Такая погода называлась мряка или мржичка.

а у нас красота! Но боюсь, что тоже ненадолго..
http://kapr.strana.germany.ru/DSCF01401.jpg
http://kapr.strana.germany.ru/DSCF01371.jpg

эх... здорово как! - про географию... аж слюнки потекли...
надеюсь к гусю рыбу не подавали... пусть луччче каждому всего-лишь по пёрышку... зато такое впечатление рыбой не перебъешь...

Извррращенцы!!!
КАША! Овсяная каша, утро же! И кофе с пирожочком)))))

Еда немного банальная, но водка с пивом -это есть хорошо. Пока входите в тройку приз╦ров.
А вы пробовали водку граммов этак 200 запить кока-колой Полная анастезия.
А Рождество я не отмечаю, чтоб не обидеть других Богов , но обожаю Новый Год..расскажу как пров╦л

А если мине такие правила не нравяця??? Ежели у меня другое видение, а?
Согласен, зачем насиловать свой организм. Для таких организмов Бог ниспослал гашиш Отведайте гашиша и Вам откроються врата рая Вроде так говорил граф Монте-Кристо Не обращайте на меня внимания..я играюсь

..зачем же ТУДА торопиться?
Туда всегда успеем..

..зачем же ТУДА торопиться?
Туда всегда успеем..
Врата в рай довольно узки, я могу и не пролезть. Но попробую под шумок проскочить, авось не обратят на меня внимания стражи господни

..из чего следует, что обжорство - грех. Иначе врата рая были бы достаточно широкими для толстяков.

..из чего следует, что обжорство - грех. Иначе врата рая были бы достаточно широкими для толстяков.
Я Вас понял. Слава богу, что на планете существуют женщины

овсянка, говорите? - тогда с ягодой... а где её возьмешь зимой, свежую?
а пирожочки - это вообще отрава! (с) ( произносится голосом Л.Гурченко)
я люблю на завтрак йогурт, немного шоколада и все это запить крепким, чуть сладким кофе... ну еще дольку апельсина можно, если это неторопливое субботнее утро...
и тем не менее в субботу с утра уже у плиты... ребенок блины обожает... это уже традиция...

За один раз?
Каким средством для желука пользуетесь? Мезим - для желудка незаменим!
У нас проще было - разные салаты (под шубой, оливье, жареная рыба, оливки, нарезки ....), жаркое с черносливом.
Да ещ╦ тортик испекла.
Ко дню рождения.

День Рожденья и Новый Год одновременно?

Нет. Это чуть раньше было.
А тортик к Новому году не фотографировали, поэтому пришлось "старый" показать.

Сегодня у нас снова гости, так что продолжение следует!

Ну как вы можете после праздников ещ╦ о еде говорить!!!!
Сегодня наш знакомый румын прив╦з две тарелки холодного...... Хотя я говорила : "......не надо, не надо...." Но мой голос, видимо, был слишком слабый. Теперь надо ещ╦ и его есть, чтобы тарелки вернуть.....
И хочу вам ещ╦ сказать: "какая гадость" эта водка - "Сокровище Руси"! Вс╦ сокровище в ней - плавающие кусочки сусального золота.... Вс╦, только "Абсолют" и "Парламент", и "На бруньках"!
А вообще я опять придумала новые блюда.... так что осталась сама довольная.
Немецкое телевидение нас порадовало великолепными концертами. А само наступление Нового года мы встречали под АББА с видами салюта в самых больших городах мира. Хотя и с дождиком...... Город был расцвечен огнями и с самой высокой точки это было хорошо видно.

Так можно в другую "тару" переложить.
Жалко Вы далеко.
Может быть какого-никакого румына в Дюссельдорфе подскажете?

Мы с кошкой ели бутерброды с икрой, запивали водочкой "Мягков" (рекомендую!), тортик, мандаринки... что нужно ещ╦ для культурных девушек?=)))
Не телевизор же с вечными Киркоровыми, Пктросянами и Галкиными?!
--Компутер и кореша в н╦м))))))))))))))))
Да! Рухнули мои самые-самые последние надкжды на восстановление моей семейной жизни. Хана.
РЫСЬ ВЫХОДИТ НА ОХОТУ!

О! Самые умные слова! Через пару лет (ну может пять-шесть) до него дойд╦т, что кроме родной жены ( с которой всю жизнь прожил) он не особенно кому нужен... У меня столько примеров..... Ведь сейчас модно стало .....

Могу сказать, что мне мо╦ больше нравится. Поэтому у меня сегодня его много.....

Инн! Так они и не живут вместе: она приходит по нужде, он её отт..ОЙ! обслужит и выгонит.
И им всем - ХОРОШО! И ей, и ему, и её замечательным родителям.
<-----Говорящая резиновая баба просто.

Ты смотрела фильм http://exler.ru/films/09-02-2001.htm? Мы недавно о н╦м говорили. Пересмотри ещ╦ раз внимательно. Не знаю, как он ид╦т в русском переводе, но не думаю, что расхождения будут большие. То место, когда героиня Олимпии Дукакис спрашивает у Джонни (жениха Лоретты) почему мужчины в возрасте заводят молодых любовниц.... Интересный диалог!
Молодая здоровая баба. Нормальная, С претензиями на будующее. И с переспективой тоже известной.

Инна.... я НЕ МОГУ щас смотреть такие фильмы..... Прости(((

Ответ на вопрос она получает неожиданныйот Джонни: "Я не знаю.... Но может быть потому, что мужчины боятся старости.... Но я не знаю точно!"
Когда возвращается е╦ муж , она у него спрашивает: "Космо, где ты был?"
- Я не знаю где я был. Я не знаю куда я иду, откуда прихожу....
- Космо, но ты должен знать, что ты вс╦ равно умр╦шь. Все люди смертные.
- Спасибо....
На следующий день сцена на кухне , собрались все родственники.
Она: - Я была всю жизнь хорошая жена?
Он: - ... (Молча кивает)
Она: -Тогда ты должен прекратить это.
Он: - ! (Вскакивает ,стучит по столу,страшно разьяр╦н, ..... но потом садится, вздыхает....).... Хорошо.
Она: - Тьямо
Он: -Тьямо мио.
Я постаралась передать близко к тексту, но это ведь вс╦ по-памяти.
Фильм этот люблю страшно. Но никогда без сл╦з не смотрю. Да ещ╦ музыка.....

Спасибо, лапушка ты наша)))))
Можно подумать, что мы не боимся старости... Может, в 100 раз сильнее. Одинокая нищая старость, что может быть ужаснее?
У меня будет пенсия ок. 100 баксов... и вс╦. Заслуженный учитель России.
Но когда физиология ид╦т перед умом, последний, за ненадобностью - деградирует.
Поздравь меня, родная, что я живу теперь в согласии сама с собой и никакого общения с ним (в любых формах) мне не нужно.

С НОВЫМ ГОДОМ, ДУША МОЯ!)))))

Женщины лучше переносят возраст, это доказано.
А ты себя ещ╦ рано жалеть начала.

:) Занятный у нас получился топик ПРО ЕДУ!)))
Как это символично фс╦!

Сейчас мы провед╦м параллель: "Путь к сердцу мужчины лежит через желудок" ;)))

Короткий путеводитель к сердцу моего мужа -
капустный суп. На вкус и цвет...

Знает Васька чьё мясо съйл!

Но когда физиология ид╦т перед умом, последний, за ненадобностью - деградирует Подмечено верно.

поздно зашла...это вы о праздниках? мне до сих пор тяжело дышится...столько всего.......
делала свинину нашпигованную, касселер,это с 2мя соусами разными , селёдка под шубой, яйца фаршированные, красная рыба, чёрная икра, солёная капуста 2х видов,, солёные огурцы, (не делала оливье никто не захотел онемечились ), всякие копчёные мяска, маринованняе грибы 2х видов, баклажаны с чесноком и сметаной -улетели в первые секунды. Перцы острые. Всякое свежее-зелень.Картошечка с укропом, самса...хватит наверное, а то опять есть захотела, но не страшно мне есть нельзя я только что из праксиса зубного - тяжёлый случай.
Питьё: водка замороженная до маслянистого состояния , коктейль, вино красное, белое, китайское (это просто все разное пьют).
Сладкое: "Пьяная вишня", "Наполеон", "Тирамису"... не учитывая мелочей...вот жрём - это меню дневное, т.е. на 1н день...

А я касслер (сперва проваренный) всегда заворачиваю в туш╦нный вирзинг и в сло╦нное тесто и так запекаю.

кусочками? Или прям целиком? И варишь зачем??

Касслер - слегка прикопченное мясо. В оригинале его надо хорошо проварить, а потом можно дальше готовить.
Готовится он целиком. Когда заворачиваю в тесто, сверху ещ╦ украшаю вырезанными листочками и цветочками. Это рождественское блюдо из немецкой кухни.

я пристала к продавцам в холодильнике METRO. Там целый отдел готового мяса, очень не плохого. Так они мне популярно обьяснили, что касселер можно есть прям с полки т.е. оно уже готово, но разные вариации с ним возможны. Так я его в духовку оно поджарилось немного, а потом холодное на тонкие ломтики и соус сверху с лисичками

Касселер можно приготовить различными способами или есть в том виде, в котором он продается.
Я люблю разогреть (коротко подварить или просто в микроволновке) и подать с картофельным пюре и кислой (тоже горячей) капустой. Хорошая горчица dazu - объедение.
P.S. Хотела дать какую-нибудь интересную ссылку, но Гугл выдал 110 000 ответов на "rezept kasseler".

Можно. Но я тебе рассказала рецепт.

а как кислую капусту сделать горячей? Она наверное так тряпочка?

Ты никогда не ела кислую капусту горячей? Уууу, как всё запущено. В микроволновку ее. Вкусно!

..а я тоже обожаю горячую кислую капусту, особенно если е╦ с копч╦ными р╦брышками потушить..мммм

Ну, или с копченым же касселером. Настоящая немецЬкая еда.

Короткий путеводитель к сердцу моего мужа -
капустный суп. На вкус и цвет...
Надежда! Кончай политес разводить - скажи по-простому: ЩИ!!!=)))))

т.е.разгреть и вс╦? Ела ...не понравилось тогда. Попробуем ещ╦ раз, короче ничего не добавлять и не промывать?

Ничего не добавлять и не промывать. Но возьми для начала "Mildessa", она точно подходит для разогрева. Если понравится, попробуешь с другой какой-нибудь.

Что ты е╦ капустой кормишь? Ты ей наше предложи, саарландское - дебилябис!

Ну совсем не романтично и не загадочно....

Ням-ням! С Apfelmuss.

А салат с обуванчиками?
Кстати, как там погода на Западе? Вс╦ мечтаю побывать на катке на Эйфелевой башне..... (мечтательно так....)....

Шо прямо на башне?? Дама, а Вы ничего не перепутали?

Гусар, Вы живёте в прошлом веке! В прошлом году, когда его открывали, по всем средствам массовой информации репортажи были....
Проспал, батенька?

Предлагаю похвастаться.
Фаланга живая на спор кто бытрее, на ящик португальского портвейна вечером 1-го числа Не хило да

Пасмурно. И холодно. Для прогулок не очень подходит. Но "Париж - всегда Париж".

А в Саарбрюкене совсем л╦гкий морозец и светит солнце! Прекрасная погода!

Сегодня здесь тоже чудесная погода. "Мороз и солнце - день чудесный!"
Ну, про "мороз" я, конечно, загнула.

У нас уже -8.

Угу. Меня уже предупредили. Я сегодня возвращаюсь.

Музыку заказывать?