Если Вы хотите куда-то писать, то должны себе четко представлять цель Вашего предприятия, а также последствия не только для Рыбнадзора, а также для Вас.
Вариант 1. Вы пишете письмо в Рыбнадзор о нахальстве. В ответ получаете Anzeige по всем нарушенным пунктам с передачей дела в суд. У рыбнадзорщика есть инструкция и свидетели Ваших нарушений. Вам "выписывают" штраф и оплату судебных разбирательств. Здесь вам облегчат ваш счет на несколько тысяч, не сомневайтесь.
Вариант 2. Вы подаете напрямую в суд за причиненный моральный ущерб. Цель такого заявления должна быть четко сформулирована. Чего конкретно ВЫ от этого ожидаете? Здесь только одна цель: возмещение в денежном эквиваленте. "Наказать" хама здесь не канает. Дальше получаете Gegenklage от Рыбнадзора (смотреть пункт первый).
Я не вижу никаких причин для такого рода активности. В следующий раз постарайтесь просто выполнять правила. Если нельзя жечь костры и ставить палатки, значит нельзя. В подобных случаях надо интересоваться заранее.