Объявление об увольнении должно быть предъявлено работодателем только письменно - только в такой форме оно юридически действительно и только тогда служит доказательством увольнения при подачe заявления на пособие для безработных.
Отступные (Abfindung) платяться обычно только тогда, когда не соблюдены социальные нормы (увольнению подлежат в первую очередь молодые, бездетные и с наименьшим стажем на фирме). Если господин Х. попадает под категорию "самых увольняемых работников", то его могут уволить и без отступных ввиду, например, экономической необходимости фирмы.
Оценка работника работодателем по закону не может быть негативной. Именно поэтому уже давно существует специальный язык оценок, позитивные выражения разговорного языка которого вполне чётко могут быть переведены в школьные оценки или характеризовать оцениваемого с наихудшей стороны. Кроме того вы никак не сможете препядствовать обмену информации о вас между потенциальным (будущим) и бывшим работодателями при подаче заявления на работу.