Написать программу на нелицензионном софте (например delphi) и затем продать ее мелкой фирме , чем это грозит со стороны закона в Германии?

А что мешает купить Delphi? Это ж немного (если не enterprise версию). И можно спать спокойно. Хотя вообще-то - ответственность за _использование_ нелицензионного софтвера (насколько мне известно) законодательством Германии не предусмотрена (по крайней мере, пока).

А где можно купить такую версию Delphi ?

проще всего на ебее, можно также поискать старую версию и апдейт к ней, что получится дешевле