Кто знает, можно ли кундиговать детский сад, если даже еще не начали его посещать?

конечно можно, сроки только соблюсти надо если они есть. Зависит от типа сада и договорной основы. Если договор подписывали, загляните туда, какие там сроки. Если сад городской, то правила оговорены в Satzung или gebührenverzeichnis или что-то подобное. Возможно придётся проплатить пару мес.

Садик католический, не от города, платить будет югентамт.

если реб. ходить не будет, платить будете Вы.