Вход на сайт
Хлебная ветка 2
231078 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Simple 06.08.21 15:16
Вот как раз таки ржаной, да ещё и формовой совершенно не обязательно на камне. Для него и температура не высокая нужна. он из формы никуда не денется, а пшеничным хлебам нужна высокая температура. Ну и их как правило подовым способом пекут, и тут без камня не обойтись. Камень и форму делает и при пропёке важен.