Вход на сайт
Не получился студень, он же холодец
11550 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
tution старожил
в ответ Geborgenheit 22.05.20 23:07
желатин дает другую консистенцию и вкус
Абсолютно согласна, никогда не добавляю желатин в холодец,
он тогда становится резиноватым.
Кладу хвосты, голяшки, копыта, индюшачьи шеи, говядину и, в самом конце, куриные ноги.
Состав варьируется, в зависимости от того что есть в наличии.
Застывает на счет - раз.