Вход на сайт
Современная русская кухня для застолья
51143 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ davidka2004 03.11.19 22:17
Из всех перепробованных вариантов оливье решили оставить самый обычный, самый простой - с докторской колбасой. Новогодний стол не представляем без него. Из традиционных : заливное из петуха, не порционно, а в большом блюде, красиво украшенном овощами и зеленью. Блинные мешочки с красной икрой. Обязательно селедка под шубой. Почти все немки попросили рецепт именно этого салата. На горячее в основном гусиная или утиная грудка. Всегда готовим несколько вариантов других мясных блюд, т.к. среди гостей обязательно есть люди, которые не едят птицу. Конечно еще несколько салатов, бутербродов, рулетиков и всяких канапе. Особенно идут на ура салатики в сырных корзиночках и тарталетки с фуагра и карамелизированным красным луком.