аппетитная тарелочка

Спасибо, Лена!

но так нечестно,мясу и картошке все внимание

Так "рассказ" про мясо индейки.

а на тарелочке какие? хотела бы у тебя узнать рецептик засолки грибов впрок...

На тарелочке ассорти: белая, розовая волнушка, чёрные грузди.

Рецепт моего дома простой.

Горячий способ.

Собрать грибы, почистить. Вымачивать в подсолённой воде в течении 2-3 часов. Промыть.

Отваривать максимум 15 минут.

На дуршлаг, дать стечь.

В эмалированную кастрюлю на дно насыпать чуток соли. Лист/два смородины, пару листов дубовых, лавровый на любителя.

Закладывать грибы слоями, переодически посыпая солью, пластинками чеснока, семенами укропа, чёрным перцем горошком(не переборщить).

Соль крупного помола № 1 из русского магазина.

Сверху тарелку/крышку и под гнёт.

Сутки/двое при комнатной температуре. Потом в холодильник/подвал/балкон. Зависит от температуры и погоды.

Через неделю, заправив маслом и луком, можно снимать пробу.

Приятного аппетита!

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)