Непросто перестроиться, привычки кулинарные всё же дело такое.
Углеводы и жир исключить совсем очень трудно будет, но это самое главное. Надо заменять их в привычных блюдахя - так проще будет для начала. Картошку, макароны, рис, белую муку и все изделия из неё, сахар и сладости, масло и майо не покупать, чтобы вообще не было в доме. Супы варить как обычно, но без зажарок, всякие заморож. овощи использовать. В качестве приправы налегать на чеснок - это натуральный усилитель вкуса и понятен нашему ч-ку. С хлебом надо вопрос решить, белый - табу, на завтрак максимум чёрного кусочек, омлеты, творог. Колбасу не покупать, а самой запекать индюшатину и говядину в фольге без жира с чесноком и горчицей - это и нарезка на завтрак и просто обед или ужин. С фруктами очень осторожно. Пить больше воды, у нас народ очень мало пьёт. Регулярные физические нагрузки, доказано, благоприятно влияют на снижение уровня сахара в крови. Маме здоровья!