СРОЧНО! Спасаем тортик!

Germany.ru → Форумы → Архив Досок→ Кулинария и кухня

824 просмотров Перейти к просмотру всей ветки

04.07.11 10:15

Re: СРОЧНО! Спасаем тортик!

simbol2 старожил

в ответ Hrrum 04.07.11 09:44

не очень уверена, но желатин в листах,по-моему, сначала до разбухания в хол. воде замачивают, потом кипятят, и уже потом добавляют это варево в суфле и муссы.
Я с порошком насобачилась)))))))))
его просто в теплую воду кладут до растворения и сразу в сиропы, кремы, холодцы. Очень просто. И прозрачным-нежным всё получается.
Удачного Вам тортика!

Перейти на