Вход на сайт
Сборная солянка
3403 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ anvasluk 19.03.11 16:51
спасибо, я знаю что такое калькуляция и по случайности очень знакома с ресторанным делом.и при всем этом не могу понять что несочитаемого в картошке, мясе и морковке.я не подвергаю сомнению вашего директорства в течении 35 лет и уважаю ваше личное мнение, но и повода на "понос" непривычного вам-не давала.
на счет плова-сильно сомневаюсь.в Питере конечно наверное нет особых проблем с тем чтобы достать свежее курдючное сало и баранину но тем не менее что то подсказывает что так не готовите.
как вы правильно сказали-домашних вариаций блюд существует множество, и найти классический рецепт не проблема ни для кого, то что выкладывыается на форумах-делается экстра для распространения "домашних" рецептов.
на счет плова-сильно сомневаюсь.в Питере конечно наверное нет особых проблем с тем чтобы достать свежее курдючное сало и баранину но тем не менее что то подсказывает что так не готовите.
как вы правильно сказали-домашних вариаций блюд существует множество, и найти классический рецепт не проблема ни для кого, то что выкладывыается на форумах-делается экстра для распространения "домашних" рецептов.