Вход на сайт
Markbälchen почему не получаются?
1042 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
привет, кто знает провереный рецепт этих самых Markbälchen? пробовала уже 2 раза сделать, но они развариваются и не держат форму когда попадают в горячий суп. Делала так. Из костей выковыривала эту субстанцию ( не занаю как по русски будет ) и разжаривала на сковороде до получения жирной жидкости, потом старую булочку ( и без неё пробовала) размачивала в воде, отжимала, 1 яйцо и сухари ( Paniermehl) и естествено соль и приправы. Лепится хорошо, шарики получаются как на картинке ( красивые) но развариваются и превращаются кучку чего то непонятного. Что я делаю не так? Вроде всё порецепту 