Вход на сайт
рецепт булочек
471 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ liza2009 25.04.10 06:39
А я делаю тесто для булочек по турецкому рецепту ,раньше у меня тоже были булочкиплотные ,а на завтра вообще сухие .Теперь нет проблем. Развести кубик дрозжей в небольшом кол. теплого молока,опару ставить не нужно.Возьмите емкость побольше и туда -2 яйца, 1.2.ч.л. соли ,2.3..сахара,2 кружки.200г.--пеплого молока, 1 кружку-масла подс.,разведенные дрожжи.Теперь сыпем муку и вымешиваем обязятельно руками,муки уходит почти килог. ,но учтите тесто должно быть мягкое ,не крутое Как только вы заметили что тесто уже мягкое но еще липнет к рукам ,полейте рукимаслом ,муки больше не надо вымешивайте чтобы не прилипало только с помощью масла.Поставить подходить н в тепло на 1.5-2ч. Разделывайте готовое тесто только руками и без муки только смажте руки маслом.