Лайф хаки
супы, Eintopf-ы , Hackbälchen
но их лучше в соусе
Соусы ты не хочешь, хотя в них ничего сложного и времязатратного нет .
Putenstreifen-Gemüse- Pfanne
Salat mit Putenstreifen und Feta
gebackener Feta und dazu Salat
сделать из бакпапир лодочки, в каждую положить лосось и овощи кто какие любит, оиливкове масло, посолить, поперчить, запечь.
Вообще не вижу проблему приготовить быстрые блюда, и не понимаю женщин, которые жалуются на то, что готовка отнимает у них полжизни
Рекомендую для вас приобрести две такие книги, там без излишних заморочек с минимальным количеством ингредиентов.
И будет вам счастье )
да тут один лайфхак - готовить меньше либо разные гарниры каждый день, например к котлетам. Либо заморозка порционно , а так можно и кастрюлю условного борща на неделю сделать.
Дежурная пачка пельменей или вареников из заморозки выручает когда времени в обрез или ничего не хочется, а поесть надо.
Туже гречку можно с вечера вскипятить и убрать с плиты. Утром с молоком или яйцами. Кстати порционные крупы выручают в пакетах.
Банка консервированной фасоли с моцареллой и все что есть в холодильнике - быстрый салат.
Да тоже картошка в мундирах с селёдкой, утром можно остатки поджарить с яйцами.
Если кратко, то ничего не понятно и неясно зачем выкидывать 90 процентов еды.
👍 вот оно, без фанатизма
Мое быстрое блюдо на работу, чтобы на, минимум два дня: овощи которые нравятся ( шампиньоны, баклажаны, помидоры, морковка и тд) режутся как нравятся, перемешиваются со специями по вкусу и немного маслом (у меня Haselnuss, Walnuss) и всё это в форме для запекания в духовке на 30 минут печётся. Можно фету туда, если хочется.
Другой вариант быстрого, но тут я, готовлю в термомикс: африканский рис и к нему салат какой-нибудь. Тоже на работу.
Например на днях приготовила курицу с рисом и овощами, все выкинулось практически, хотя я в этот раз старалась чтоб рис не разварился в кашу в итоге рис получился сухой, я воду туда мини порциями добавляла...
Да, в замарозке у меня всегда запасы эти пелемени которве всем надоели, шницель и такре все. А чего с вечера? Времени у меня навалом, тем более гречка варится за 5 сек)
Гречку варю как кашу на ужин. Это уже мой лайфхак.) Консервы мы не едим кроме очень редко тунца и кукурузу дети добавляют себе в сыр...
Например на днях приготовила курицу с рисом и овощами, все выкинулось практически, хотя я в этот раз старалась чтоб рис не разварился в кашу в итоге рис получился сухой, я воду туда мини порциями добавляла...
попробуйте готовить курицу и рис отдельно, легче будет контролировать рис. А вообще для риса (если варить отдельно) примерно на 1 дозу риса - 2 дозы воды.
Я готовлю мясное отдельно, если на два дня, то можно на следующий день и другой гарнир, это разнообразит.
Ничего не понятно. Почему выкинули курицу с рисом ? Дети не едят такое? Я вот тоже курицу с рисом не люблю. С картошкой люблю.
Рис отдельно и курицу отдельно. Так люблю.
Я так и не понял в чем проблема?
Время есть. Тогда зачем какие-то лайфхаки? Корми тем что едят. Лайфхаки нужны когда времени нет, отсюда и гречка с вечера.
Помочь чем?
Делай айнтопф с фрикадельками. Я вот недавно делал.
Мультиварка — на дно лук, потом слоями картошку, морковь, болгарский перец, баклажан, пару стаканов воды соленой со специями. И сверху большие фрикадельки. И на 10 минут под давлением. Баклажан разойдётся и дети даже не поймут что это было.
Овощи дали сок, и почти суп получился. Нормальное нажористое хрючево вышло. Со сметаной самое то.
Понятно, что лучше обжарить и по готовности закидывать, но на это надо время. И да, лайфхак от меня — ненавижу в таком айнтопфе сосиски. Один раз такое поесть — отлично, но второй раз с сосисками такое есть не хочется. А без сосисок. Можно почти каждый день.
Если морозилка позволяет, то варить сразу много и морозить, потом по мере забития морозилки поедать готовое, и каждый раз разное.
Еще такой лайфхак — вместо бульона лить обычную воду, это ж всё-таки не суп, или можно купить баночку Gemüse/Geflügel fond. Вот это и есть лайфхак в моем понимании.
П. С. Еще погугли ежики в духовке, там с разными соусами есть. Готовится быстро и просто. Подать можно с разными гарниром. Сегодня с пюрешкой, а завтра с макаронами или что любят
Детские рецепты.
1. Спагетти Болоньезе с пакетиком Магги.
Я не видела ребенка, который бы их не любил.
2. Самодельные наггетсы.
Куриную грудку порезать залить густым йогуртом или сметаной с любыми специями.
В пакетике смешать панировочные сухари и муку, переложить туда мясо и потрясти.
Поджарить.
3. Котлеты. Нажарить, и в заморозку или холодильник.
К ним макароны, картошку, рис , гречку, шпецле.
4. Рыбные палочки с картошкой фри в духовке, или с другим гарниром.
5. Макароны с сыром. В пункте 1 сварить побольше, и в холодильник или заморозку.
Достаем из заморозки, тертый сыр, пару минут в микроволновке и готово.
5. Остатки отварного риса выкладываем на сковородку, карри, соль, овощи, грибы , остатки куриной грудки или котлет ( что найдете в холодильнике), заливаем яйцом.
6. Такая-же манипуляция с макаронами.
7. Сырники. Наделать побольше и заморозить.
8. Магазинные мини фрикадельки согреть в томатном или сливочном соусе.
что за магазинные фрикадельки, можно фото упаковки, сколько не покупал - второй раз брать не хочется.
Эх не хватает жареной лапши на китайский манер с чесночком, Магги и капустой 🤣
Ленивые вареники. Главное творог подобрать, в том же rewe от Довгань нормальный
Я еще раньше блины замораживал с начинкой.
Еще не видел детей которые не любят гамбургеры. Можно самому сделать или готовые купить котлеты, раньше в penny были неплохие. Идеально жарить на гриль сковородке, но можно и на обычной. Главное не пережаривать. Булочки бриош даже в альди по-моему продают. В реве или нетто 100 процентов есть.
Я варю сразу 7 литров говяжьего бульона из костей с грудинкой. Готовое мясо с бульоном разливаю в стерилизованные банки, закручиваю и в холодос.
Можно в пакеты, вакууматор и в морозильник.
Потом очень быстро суп готовить можно, любой.
Также делаю и с суповой курицей.
Сейчас щавель взошел в огороде. 20 минут и у меня весенний суп.
Ах речь о детях)))
Как к курице в духовке относятся?
Крылья уже и в специях есть если самим нет желания их приправлять….хотя и без особых приправ можно)
И тужа же с ними картофель с кожурой дольками, если дриллинги то и целиком можно, в другой раз можно со сладкой картошкой
А можно просто картофель в духовке без птицы, тыква тоже дольками в духовке быстро запекается
Если врем вечером есть и пирожки едят, то напечь с запасом и заморозить, так же самодельные мини пиццы и вместо пельменей манты👌
а если времени на тесто нет, то со слоёным сосисок в тесте накрутить
чот думал сырые. Готовые мне не подходят, мне бы такие что бы быстро суп собрать.
Покупаешь сырую Bratwurst , и крутишь фрикадельки из нее. Внимание, они не предназначены для варки. Это разовая акция, в готовый бульон закидываешь фрикадельки и просто согреваешь их пару минут. Потом все съедаешь. Если их поварить подольше, они станут безвкусными а у супа появится привкус свинины.
Так-же можно делать фрикадельки в томатном соусе.
Лайфхак не мой, а Тима Мельцера.👆
Продолжаю.
Курица карри
Обжарить лук, добавить порезанную куриную грудку, обжарить вместе. (Упаковка грудок 600 гр. вроде, 1 луковица).
Добавить баночку сливок, воды, чтобы было достаточно соуса. Соль, 2 ст.ложки карри, томить полчаса, загустить мукой или крахмалом. На гарнир рис.
Баклажан разойдётся и дети даже не поймут что это было.
мне напомнило это, как я маскировала фасоль. Когда дети были маленькие, то один не любил фасоль в борще. Другие на него смотрели и тоже: и мы не хотим.
В общем, я отваривала фасoль отдельно и потом просто перетирала ее и уже перетертую массу в борщ. Ну или фасоль из дозы - так же.
И ели с удовольствием, не видя той фасоли.
Сейчас рассказываю им - улыбаются: ну ты, мами, даешь! 😁
Покупаешь сырую Bratwurst , и крутишь фрикадельки из нее. Внимание, они не предназначены для варки.
Это и реальный лайфхак.
Кстати очень практично , потому что в сосисках уже состоявшийся фарш. Итальянцы так делают пасту и это вкусно.
Можно также лазанью сделать
Ой красота какая!!
А в соусе эту колбасу тоже только согреть, или предварительно обжарить?
я для себя нашла выход в а ля азиатской кухне. Гарнир:рис- можно заранее запрограмировать в рисоварке, когда должен готовым быть, или рисовая лапша/рамен/прочие- 5 мин приготовления. Соус - тут фантазия безгранична. Овощи- что есть в доме. Белок- тофу или куриная грудка. Все очень быстро готовится. Ну или карри - кокосовое молоко, карри-паста, специи, овощи, белок в любом виде- от чечевицы до мяса.
назад
список