Приветствую.

Какой сорт риса, из продающихся в Германии самый хороший для плова? Чтоб получился плов, а не рисовая каша с мясом.

basmati любой из кауфланда

https://taste-your-world.de/products/basmati-sella-reis-ma...

Для какого плова их много разновидностей. Какой вы имели ввиду?

Каша может получится из любого риса кроме пропаренного

Важно как готовить🤷‍♂️

Nadi Aahu Barah Super Basmati Reis

Не знаю на сколько этот рис «правильный» , но пару мешочков такого мы уже съели. В основном плов и в суп жменьку добавляю.

обычный,параболед что ли

я его промываю, а то в последнее время серая мука на нём,

промываю, на друшлаг, потом, нагреваю немного масла и тудой этот влажный рис и так его мешаю, мешаю,,,быстро надо, и не долго, как он засохнет, так убратъ с плиты.

всегда рассыпчатый, рисинка к рисинке

муж также делает, научился у меня плов делать

этот влажный рис и так его мешаю, мешаю,,,быстро надо, и не долго, как он засохнет, так убратъ с плиты.

всегда рассыпчатый, рисинка к рисинке

Плов , вообще то, не мешают.

В общем то в узбекском плове рис мешают, до уровня зирвака.

читать надо.

я мешаю рис при обжарке

Да? я такого при жизни в Узбекистане не знала))), вот источники

Рис в узбекском плове

Почему не перемешивают во время готовки

• Сохранение структуры зерна: Рис замачивают, чтобы он стал более устойчивым, а затем он готовится на пару, впитывая бульон. Перемешивание нарушит этот процесс и превратит рис в кашу, как в салат-самовар.
• Слоистая структура: Плов строится на слоях: зирвак, затем рис, чеснок и перец. Перемешивание смешает эти слои.

• Когда перемешивать

• Перед подачей: После того как рис впитал всю жидкость и пропарился (обычно 20-30 минут под крышкой), его собирают в горку, делают проколы для выхода пара, а затем аккуратно перемешивают, чтобы распределить мясо и рис перед подачей.

Да, да с Узбекистана ))) как я с Аляски
и мне ChatGPT цитируете))

с 17.19 мин

и еще сотни ссылок могу дать.

Вам тут уже предложили. Но самый правильный рис - лазер.

кстати рис-лазер находит поиском в сети, продаётся, и есть варианты совсем не дорогие.

Я в этот раз взял махмуда, отличия от того, что мы раньше ели, не заметил. Не слипается, вкусный, только сильно не промывать.