Здрасти)

Я консерватор. Всяким силиконам и прочим ноу хау не очень доверяю. Ну, типа, вредная химия.

Сейчас, точнее, уже давно в ходу силиконовые коврики для выпечки. Мне хочется, конечно. Но я пощупаю, поверчу в руках, и не беру. Перестроиться никак не могу. По старинке бумагой для выпечки пользуюсь.

Успокойте, плиз) Просветите, кто пользуется аналогичными сетчатыми.. Запах от силикона остаётся на продукте? Ну, или может специфический вкус.. Вред какой, короче?)

В/на силиконе хуже пропекается. И мыть их замучаешься, они всегда на ощупь жирные

Силиконовые не пробовала, но покупала Dauerbackfolie.

https://www.amazon.de/Pritogo-Dauerbackfolie-Backunterlage...

Мне совсем не понравилось, бумага лучше.

Нп

Я тоже за бумагу

На силиконе только формовка

Смотря для чего.
Хлеб я пеку на бумаге. Мясо и рыбу тоже на бумаге запекаю, а вот пастилу делаю на таких, как по ссылке выше, только у меня они по форме листа. Совершенно не вижу проблемы отмыть их. Зато пастила отходит от них замечательно и это без предварительного смазывания маслом (из-за этого я их и купила).

Всяким силиконам и прочим ноу хау не очень доверяю. Ну, типа, вредная химия.

Сейчас, точнее, уже давно в ходу силиконовые коврики для выпечки. Мне хочется, конечно. Но я пощупаю, поверчу в руках, и не беру. Перестроиться никак не могу. По старинке бумагой для выпечки пользуюсь.

разрушу ваш консервативный мир.

бумага для выпечки это бумага пропитанная силиконом.

Думаю что главная разница это что бумага одноразовая а коврики многоразовые.

Хочу отчитаться.

На Новый год готовила печеньки на этих ковриках, получились отлично.Никакого токсичного запаха не ощутила. А что уж там на молекулярном уровне - не знаю. Буду печь так и дальше. Изнанка красивая получается. Ровная мелкая сетка.

У меня уже больше двадцати лет все формы для выпечки силиконовые. Никакого запаха, все пропекается лучше, чем жестяных или керамических, чтоб сгорело - надо очень постараться.
Таких ковриков у меня нет, но мы с дочкой брали курс в школе кондитеров по изготовлению макаронс. Кондитер эти коврики советовала и там мы на них выпекали. Очень удобные в работе, к ним ничего не пригорает.