Яичница-болтунья на сале. С вешенками, зелёным луком, укропом.

Многослойный кухен- песочное тесто, заварной крем, яблоки, штройзель

Теплый был обалденно вкусный, охлажденный тоже ок

Спасибо, что напомнили о пудинге в сочетании с печёными яблоками.

Самое зимнее сочетание!

А тем временем - второй завтрак. Куриный салат с грибами и ананасом (казенный)

Немного зелени к нему.

Какая прелесть! Это же можно детям поручить делать - просто и вкусно! И выглядит нарядно в рождественской расцветке.

Спасибо!

Теплый был обалденно вкусный, охлажденный тоже ок

Еще бы! Такая вкуснятина: пудинг с яблоками - все нежное, тает во рту.

А тем временем - второй завтрак. Куриный салат с грибами и ананасом (казенный)Немного зелени к нему.

классная идейa! Очень мало калорий, но много пользы.

Ничего себе! Второй! Хотя... на выходных можно и второй

В связи со скандалами в медиа вспомнилась фамилия... молодость и диета - Долиной. Завтра будет день 1: картофель.

Никого не зову присоединяться, но компании буду рада

О! Точно, хоть одно позитивное воспоминание о Долиной: её диета. Как я помню, это были пять отварных картофелин и две (три?) бутылки кефира в день.

Очень крупные куриные крылышки, запечённые в духовке, аранжированные с маринованными свежими огурцами. Некоторые говорят "битые огурцы", но они у меня обласканные)))) Для них я взяла гранулированный чеснок, соевый соус и киндзу.

Интересно про огурцы. А почему называют "битые"?

И ещё вопрос - как так хитро "отбить" чтобы остались хрустящими

Битые огурцы — это популярная закуска из китайской кухни (拍黄瓜, пай хуан гуа). Огурцы не режут, а разбивают, чтобы они дали сок и лучше впитали заправку. Получается хрустно, ароматно и очень быстро 🥒

Что нужно

• Свежие огурцы — 3–4 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Рисовый уксус или обычный — 1 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию, но вкусно)
• Сахар — щепотка
• Острый перец / чили-масло — по вкусу
• Кунжут — по желанию

Как готовить

1. Разбить огурцы
   Положи огурцы на доску и слегка отбей скалкой, плоской стороной ножа или бутылкой.
2. Нарезать
   Поломай или порежь крупными кусками.
3. Посолить
   Щепотка соли, перемешай и оставь на 5–10 минут, затем слей лишний сок.
4. Заправка
   Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло, острое.
5. Перемешать и настоять
   Дай постоять 5–10 минут — и готово.

Советы

• Лучше всего подходят корнишоны или длинные хрустящие огурцы
• Можно добавить арахис, кинзу или зеленый лук
• Отличная закуска к мясу, лапше или просто так

Верно, Евгения? так? тоже хочу повторить.....

У вас хороший рецепт, ёмкий но всё равно простой.

Я просто хотела замариновать тонко нарезанные огурцы к хрустящим крылышкам. И вспомнила из ЮТуба этот соус.

Хорошая закуска получилась, хоть и не все ингредиенты были под рукой. С кунжутным маслом было бы интереснее, как бы с дымком.

Пользователь Киршен 2021 любезно дала пояснение. Лучше и не напишешь.

Битые в пакете - огурцы, чеснок соль, укроп и немного сахара.

Если есть время то только жопки обрезать, в пакет и в холодильник. И трясти иногда.

Если времени не особо, то можно порезать и употреблять уже через условные пол часа.

Тут главное купить правильные пупырчатые огурцы у торков, в русском или польском.

Из салатных из супермаркета - перевод продуктов

Утренние булочки из кварка. По рецепту турецкой бабушки из инстаграмма

Битые огурцы — это популярная закуска из китайской кухни (拍黄瓜, пай хуан гуа). Огурцы не режут, а разбивают, чтобы они дали сок и лучше впитали заправку. Получается хрустно, ароматно и очень быстро 🥒

Спасибо за рецепт! 🌷

Утренние булочки из кварка.

Выглядят булочки замечательно! 👌

о, да! Хорошая идея. Я тоже делаю иногда (фото нет под рукой), рецепт не точный, примерный, т.к. делаю на глаз:

- творог немецкий Magerstufe 500 г

- 1 яйцо

- соль

- сахар - по желанию, но если да, то совсем немного

- пачка Backpulver (5-7 g)

- муки в конце столько, чтобы просто ложкой мешать, тесто будет густым (дать тесту постоять с полчаса), но еще липким.

Поэтому выкладываю тесто столовой ложкой на тарелку, где насыпана манка. Обваливаю в манке в шарик - и выкладываю на лист с Backpapier .

Выпекать на 180 град до золотистого вида. Аромат на кухне - просто бесподобный.

Т.е. получается, что творога в булочках - более половины всего состава.