Добрый вечер,

поделитесь, пожалуйста, вкусным рецептом гуся (альтернативно утки) в духовке. В наличии также имеется Römer Topf, но хотелось бы в рукаве для запекания.

Благодарю 🙏

Женя Солнышко выкладывала интересный рецепт

Хочу в этом году попробовать.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

Мой совет: Если у вас нет еще гриль термометра, приобретите его. Он сильно поможет не испортить дорогие продукты.
Температура готовых ножек и грудки у гуся разные. Если вы хотите сочную и не высушенную грудку, то ориентируйтесь на ее температуру 72-75 гр., в тоже время ножки должны быть 80-83 гр.

И еще главное, утку или гуся перед запеканием замочить в рассоле на 12 часов, а лучше на 24.

Очумелая кулинария