Плиз, подскажите сколько времени варится бульон из перепелок? Ютьюб и Ко посмотрела, там варят 4 часа

я суповую курицу варю 4 часа

По суповой курице у меня вопросов нет.

Четыре перепёлки, обмотанные беконом, положенные рядышком на противне, готовятся в духовке в течение 20-минут.

Что вы хотите там вываривать? Дайте кипятку их поцеловать не более получаса и вуаля! вы их сварили!

Но снимаю шляпу, что вы такие изыски готовите

то вы хотите там вываривать? Дайте кипятку их поцеловать не более получаса и вуаля! вы их сварили!

Дикие перпелa и перпелки, выращенные в клетках- две большие разницы. Моя подруга в России вырщивает перепелок. Их и сравнивать с дичью нельзя. "Домашним" , как Вы и пишете, огонь покажи- они уже вареные. Но и аромата, и навара от них мало. Ну, может только если их пучками варить. Диких перепелок варят от 2 часов, а для насыщенного бульона и дольше.