Добро пожаловать в зимние рецепты! Согревающие, витаминные, уютные!

Группа для педагогов и воспитателей

не рецепты, но согревают. Приветы Харца

у меня завтрак.

Купила бананы. И муж купил бананы😀

Столько не съедим

Нажарила вафель

2 банана

2 яйца

3 ст.л. овсяных хлопьев

1 ст.л.крахмала

Очень нежные. Во рту тают

Еще торт придется печь

Прошлый раз такой вышел

Только разрежу на три коржа и пропитаю сметанным соусом получше

Спелые бананы — 2–3 шт. (около 250–300 г пюре)

Сахар — 120–150 г (можно заменить частично мёдом или коричневым сахаром)

Яйца — 2 шт.

Масло растительное — 100 мл (или сливочное — 100 г, растопленное)

Мука — 200–220 г

Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

Щепотка соли

Ванилин — по вкусу

(по желанию) Корица — ½ ч. ложки

(по желанию) Орехи, изюм или шоколад — 50–100 г

О, классная идея для медленного выхода из отпуска

У меня обычный силиконовый коврик из Чибо

Всегда им пользуюсь. И тесто помять и пирожки налепленные складывать.

Очень удобно, не нужно перегружать тесто мукой, оно не липнет.

нп

Для меня это Таиландское блюдо - зимнее. Потому, что летали в Таиланд в декабре, январе. Вот, выложила все продукты и рецепт. Готовить буду позже. Должна получиться говядина с грибами и соусом. Готовила много раз, фоточки в Германке тоже есть.

Спасибо, Герцог, что почистил!

Вот что получилось. Мягенькое-премягенькое мясцо на рисе и легонько поджаренном фенхеле.

Спасибо за подробный рецепт! Попробую тоже с рисовой мукой.

Вот что получилось.

И получилось! Выглядит очень аппетитно!

Куриные желудочки и огурцы по-корейски

Рада, что вам понравилось!😺

Сердечки в сливках или сметане - это вкусненько🐻

Старый добрый говяжий суп.

Макаронные изделия взяла, как немцы в этом супе любят: спагетти поломала на помещающиеся в ложку кусочки (ок. 4-х сантиметров)

Тарелка как-будто на картине стоит это плейсмат такой? тёмный натюрморт? Необычно

И супчик колоритный очень

Это маленькое кухонное полотенечко фротье с печатью голландского натюрморта, настоящей старинной картины. Я использую его только для фоток. Купила в Zeemann.🐶

понятно. Но оно создало маленькую интересную художественную сцену

Атмосферно в общем 🎨 Кстати, о супах; я таки дебютировала с приносом супа на работу на завтра тоже сейчас варю.

в чем супчик транспортировали?

Группа для педагогов и воспитателей

огурцы по-корейски

спасибо за идею! 🌷

вот за что я люблю этот форум "Кулинария" - это всегда можно найти что-то новое для себя или просто что-то было забыто - в любом случае - это идея для разнообразия.

Примерно представляю себе рецепт, но лучше прошу вас поделиться рецептом.

Посмотрела видео, примерно так? Или есть еще особенности?

Сейчас как раз на Амазоне хорошие предложения есть.

Спасибо, мне не нужно, но может кому-то пригодится!

Я особо не заморачиваюсь, да и пластик не люблю. Поэтому в стеклянных дозах или банках вожу.

Группа для педагогов и воспитателей

В пластмассовой банке из под пшена, с закручивающейся крышкой не люкс конечно.

Так что пока в поиске подходящей посуды. Микроволновка есть, поэтому термос не нужен.

ну как по мне - термос оптимально. Достал и поел греть не надо.

Ну купи лоток стеклянный, что бы в микроволновке греть, но они то же текут. Надёжнее термоса не придумаешь.

Есть лотки пластиковые для микроволновки.

спасибо большое за ссылку, вижу, надо подумать

Если вы не против, брошу вам позже в личку конкретнее, заказала этот термос на Амазоне для старшего сына.

нп

Порезала одно яблоко, сделала пай, на рисовой бумаге, в аэрогриле

С корицей, очень душевно к чаю

Да, конечно, спасибо

Финский блин

кто то готвит? какие начинки вам нравятся?

https://www.instagram.com/reel/DQOYklkDJLU/?igsh=emZvbHN2Z...

Для душевного разговора в осенне-зимний период.

Очумелая кулинария

Простенький супчик с плавленым сырком, согревающий

присоединяюсь к душевному разговору в осенне-зимний период с беляшами))))

Простенький супчик с плавленым сырком, согревающий

о-о! Это да! Калорийный, но вкусный! Выглядит аппетитно!

У вас беляши на дрожжевом тесте?

У вас беляши на дрожжевом тесте?

другого не знаю. и в этот раз я готовила беляши не в выходной день как обычно, а вечером после работы.

настолько приспичило)))

и тесто и начинка - всё в термомиксе подготовлено за очень быстро .

тесто от dohn, но масло не таком количестве я беру:

https://foren.germany.ru/showmessage.pl?Number=41622392&Bo...

так-что тепло советую, послушное, вкусное и пушистое тесто.

ещё супчик в веточку :

"куринная лапша с фермерской курицы"

для бульона я хорошенечко до золотистости зажарила в чугуне на топлённом сливочном масле овощи (сельдерей, лук, чеснок, морковь, разрезанные напополам), туда-же положила и слегка поджаривала тушку курицы,
затем дегласируем это дело небольшим количеством белого вина, заливаем водой и варим бульон - он получается чудесный! ароматный, вкусный и красивый цветом.

и когда бульон готов, вынимаю курицу, процеживаю бульон, то отделяю всё мясо от каркаса, мельчу его, и в большой сковороде в топлённом масле ещё долго ужариваю/ тушу его с большим количеством сладкого лука.

в это время процеженный бульон превращается в лапшичку, и в конце всё соединяем и наслаждаемся. очень вкусный, душевный супчик для этого времени года!

Поправляю. Тесто от Borisovforever, я только перенесла из группы.

Все успевать и радоваться жизни. Очумелая кулинария.

спасибо, понятно! 🌷

дегласируем это дело небольшим количеством белого вина,.... отделяю всё мясо от каркаса, мельчу его, и в большой сковороде в топлённом масле ещё долго ужариваю/ тушу его с большим количеством сладкого лука.

весьма интересный рецепт! Спасибо за идею 🌷

Нарядно выглядит этот блин, этого не отнимешь!

Супы у девушек прекрасные!

Яичница-болтунья на сале. С вешенками, зелёным луком, укропом.

Многослойный кухен- песочное тесто, заварной крем, яблоки, штройзель

Теплый был обалденно вкусный, охлажденный тоже ок

Спасибо, что напомнили о пудинге в сочетании с печёными яблоками.

Самое зимнее сочетание!

А тем временем - второй завтрак. Куриный салат с грибами и ананасом (казенный)

Немного зелени к нему.

Какая прелесть! Это же можно детям поручить делать - просто и вкусно! И выглядит нарядно в рождественской расцветке.

Спасибо!

Теплый был обалденно вкусный, охлажденный тоже ок

Еще бы! Такая вкуснятина: пудинг с яблоками - все нежное, тает во рту.

А тем временем - второй завтрак. Куриный салат с грибами и ананасом (казенный)Немного зелени к нему.

классная идейa! Очень мало калорий, но много пользы.

Ничего себе! Второй! Хотя... на выходных можно и второй

В связи со скандалами в медиа вспомнилась фамилия... молодость и диета - Долиной. Завтра будет день 1: картофель.

Никого не зову присоединяться, но компании буду рада

О! Точно, хоть одно позитивное воспоминание о Долиной: её диета. Как я помню, это были пять отварных картофелин и две (три?) бутылки кефира в день.

Очень крупные куриные крылышки, запечённые в духовке, аранжированные с маринованными свежими огурцами. Некоторые говорят "битые огурцы", но они у меня обласканные)))) Для них я взяла гранулированный чеснок, соевый соус и киндзу.

Интересно про огурцы. А почему называют "битые"?

И ещё вопрос - как так хитро "отбить" чтобы остались хрустящими

Битые огурцы — это популярная закуска из китайской кухни (拍黄瓜, пай хуан гуа). Огурцы не режут, а разбивают, чтобы они дали сок и лучше впитали заправку. Получается хрустно, ароматно и очень быстро 🥒

Что нужно

• Свежие огурцы — 3–4 шт.
• Чеснок — 2–3 зубчика
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Рисовый уксус или обычный — 1 ст. л.
• Кунжутное масло — 1 ч. л. (по желанию, но вкусно)
• Сахар — щепотка
• Острый перец / чили-масло — по вкусу
• Кунжут — по желанию

Как готовить

1. Разбить огурцы
   Положи огурцы на доску и слегка отбей скалкой, плоской стороной ножа или бутылкой.
2. Нарезать
   Поломай или порежь крупными кусками.
3. Посолить
   Щепотка соли, перемешай и оставь на 5–10 минут, затем слей лишний сок.
4. Заправка
   Добавь чеснок, соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло, острое.
5. Перемешать и настоять
   Дай постоять 5–10 минут — и готово.

Советы

• Лучше всего подходят корнишоны или длинные хрустящие огурцы
• Можно добавить арахис, кинзу или зеленый лук
• Отличная закуска к мясу, лапше или просто так

Верно, Евгения? так? тоже хочу повторить.....

У вас хороший рецепт, ёмкий но всё равно простой.

Я просто хотела замариновать тонко нарезанные огурцы к хрустящим крылышкам. И вспомнила из ЮТуба этот соус.

Хорошая закуска получилась, хоть и не все ингредиенты были под рукой. С кунжутным маслом было бы интереснее, как бы с дымком.

Пользователь Киршен 2021 любезно дала пояснение. Лучше и не напишешь.

Битые в пакете - огурцы, чеснок соль, укроп и немного сахара.

Если есть время то только жопки обрезать, в пакет и в холодильник. И трясти иногда.

Если времени не особо, то можно порезать и употреблять уже через условные пол часа.

Тут главное купить правильные пупырчатые огурцы у торков, в русском или польском.

Из салатных из супермаркета - перевод продуктов

Утренние булочки из кварка. По рецепту турецкой бабушки из инстаграмма

Битые огурцы — это популярная закуска из китайской кухни (拍黄瓜, пай хуан гуа). Огурцы не режут, а разбивают, чтобы они дали сок и лучше впитали заправку. Получается хрустно, ароматно и очень быстро 🥒

Спасибо за рецепт! 🌷

Утренние булочки из кварка.

Выглядят булочки замечательно! 👌

о, да! Хорошая идея. Я тоже делаю иногда (фото нет под рукой), рецепт не точный, примерный, т.к. делаю на глаз:

- творог немецкий Magerstufe 500 г

- 1 яйцо

- соль

- сахар - по желанию, но если да, то совсем немного

- пачка Backpulver (5-7 g)

- муки в конце столько, чтобы просто ложкой мешать, тесто будет густым (дать тесту постоять с полчаса), но еще липким.

Поэтому выкладываю тесто столовой ложкой на тарелку, где насыпана манка. Обваливаю в манке в шарик - и выкладываю на лист с Backpapier .

Выпекать на 180 град до золотистого вида. Аромат на кухне - просто бесподобный.

Т.е. получается, что творога в булочках - более половины всего состава.

Хорошенькие такие.. соблазнительно то как этот вкус кунжута ммМММммм

..я же только-только диету осилила ... (кстати, в 27 лет эта неделя диеты давала минус 5 кг, а сейчас... только минус 2 возраст...)