малосольные огурцы.
малосольные огурцы.ваши рецепты, что мне солёное,1 столовая ложка сверхом на литра кипятка.
малосольные огурцы.ваши рецепты, что мне солёное,1 столовая ложка сверхом на литра кипятка.
Как-то вы неясно вопрошаете... Малосольные для сьесть вот через пару-тройку часов к обеду-ужину, или на засолку в банке? Или на зиму хранение? Целые или резанные?
Но вообще то баз сахара не получится.
или на засолку в банке? Или на зиму хранение?
тогда это уже будут не малосольные .
я делаю:соль,сахар,гладкая петрушка,чеснок.сложить в контейнер,потрясти.через палу часов готово
малосолъные, это засолить и через 1,5 дня или даже раньше можно есть, не на зиму.не резаные, традиcионные
Anhang
рецепт из книги "Рецептыши" Ники Белоцерковской.
1кг огурцов (мелких и крепких)
пучок укропа
головку чеснока
2-4 ст.л. соли (кто как любит)
1 л газированной минеральной воды
Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину мы потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики кружочками, посыпаем огурцы. Переливаем воду из бутылки в отдельную емкость, растворяем в ней соль. Заливаем этим рассолом огурцы. Они должны быть покрыты полностью. Кладем сверху укроп. Закрываем крышкой, и в холодильник - на сутки. Все!!!
ну, там много соли нафигачено,мы горячей засолкой делаем они уже через сутки очень даже просолевшие.холодной надо пару дней ждать
огурцы да, спец огурчики для засолки, польские , 3 евро кг у наs
укроп с огорода, уже старый, да и ладно,аромат даёt сейчас укроп 20 евро кг в турецком, особо не раскидаешься
если по-быстрому надо- утром засолить. а через пару часов на гриль с ними идти, то вообще в пакете солю, без всяких рассолов. Огурцы получаются не водянистые и хрустяшие
Примерно так.
малосолъные, это засолить и через 1,5 дня или даже раньше можно есть, не на зиму.не резаные, традиcионные
Утром на 8-10 штук некрупных крепких огурцов берете 1 ст.л. с горкой соли, 0,5 ст.л сахара. Огурчики режете повдоль напополам или на 4 палочки, всё бросаете в ПЭ мешочек, туда же соль с сахаром, и перемешиваете методом "трясения". Потом в холодильник. к обеду уже можно есть малосольные. Желательно в этот день сьесть все. Если много сделали, вечером проверьте на усолевание (соль вытягивает воду из огурцов, как и из всех продуктов), эту воду слейте, иначе на следующий день они раскиснут и станут уже не малосольные.
у меня брат так даже скумбрию засолил, редкостное гомно получилось,я лучше по старинке сделаю, а не по ленивомu
порезанные?, так салат это.
ну если брать длинные из супермаркета то наверное их надо резать 😆 если мини то нет ,они нормально просаливаются
да нормально только из маленьких пупырчатых получается. Это надо в русский за ними ехать, в турецком они то же у нас есть, но не всегда.
_1.jpg)
Битые огурцы называются. Раньше такие часто на даче или природе делали.
Даже если мелкие, по типу таких взять - перевод продукта.
.jpg)
На 1 литр воды (я беру холодную кипячёную или слегка тёплую, плесень не заводится)
1,5 -2 ст.л. соли поваренной без горки
1 ч.л. сахара
1 головка чеснока
Укроп зонтиком(можно семена) или свежий укроп нижняя часть,
корень хрена, листья(обычно в польских весь набор продают), можно дубовый лист, листья смородины .
Отрезаю хвостики с одной стороны и замачиваю огурцы на 1 час с холодной воде, затем складываю в банку и перекладываю укропом, специями, чесноком и заливаю рассолом. Отправляю в холодильник,огурцы остаются зелёными и хрустящими.
Обязательно храните в холодильнике, при комнатной температуре они быстро засолятся .
пупыечатые, да,написано на них einlege gurke
другие гладкокожие только на салат, на засолку они не пойдут
я в ,, турецком,, беру и в поляцком, скоро кончатся, наверное,летом брала были подешевле,2-50 что ли,потом вообще какая то дикая цена, что я не стала брать, сейчас по 3 евро кg
я на всех солю, дочери вон 2,5 кг отдала, теперь себе засолила
нормально только из маленьких пупырчатых получается.
понятно что они немного другие но все равно нормально и быстро просаливаются
Zurück
Liste